DE  STRUCTURE  DANS  l’eSPACE. 
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atome  uni  à quatre  groupes  univalents  différents  entre  eux,  ce 
que  nous  appellerons  dorénavant  un  atome  asymétrique)  présentent 
des  anomalies  sous  le  rapport  de  Tisomérie  et  d’autres  caractères, 
anomalies  qui  ne  sont  pas  impliquées  dans  les  formules  de  con- 
stitution admises  jusqu’ici. 
Première  partie.  I.  Relation  entre  le  carbone  asymétrique  et 
le  pouvoir  actif  optique. 
a.  Toute  combinaison  carbonée  qui  y en  solution  y imprime  une 
déviation  au  plan  de  polarisation , possède  un  atome  de  carbone  asy- 
métrique. 
Pour  se  convaincre  de  la  vérité  de  cette  remarque , il  suflSt  de 
considérer  la  petite  liste  suivante  de  composés  optiquement  actifs , 
dans  la  formule  desquels  les  atomes  de  carbone  asymétriques  sont 
indiqués  par  C: 
Acide  éthyle-lactique:  CH 3.  C.  H.  OH.  COOH. 
Acide  aspartique  : 
Asparagine  : 
Acide  malique: 
Acide  glutarique: 
Acide  tartrique: 
Dextrose , Lévulose , 
etc.: 
Mannite,  Quercite,  Pinite:  (C4  Hg  04)C.  H.  OH.  CH 2.  OH. 
COOH.  C.  H.  NH2  (CH2.  COOH). 
COOH.  C.  H.  NH2.  (CH2.  CONH). 
COOH.  C.  OH.  H.  (CH2.  COOH). 
CH^.  OH.  C.  H.  COOH.  (CH^.  COOH). 
COOH.  C.  H.  OH.  C.  H.  OH.  COOH. 
Galactose,  Maltose,  Sorbine,  Eucalyne, 
CH2.OH.  C.  H.  OH.  (C4  H7  O4). 
Le  sucre  de  canne , le  sucre  de  lait , la  mélisitose , la  mélitose , 
la  parasaccharose  et  la  tréhalose;  la  fécule,  l’inuline,  le  gly- 
cogène, la  dextrine  et  l'arabine  contiennent  aussi,  comme  éthers 
composés  des  combinaisons  précédentes,  les  atomes  de  carbone 
asymétriques  -qui  existent  dans  celles-ci. 
Camphre,  d’après  M.  Kekulé:  (fig.  XII). 
Bornéol , d’après  le  même:  (fig.  XIII). 
Acide  camphorique,  d’après  le  même:  CO^.  H.  C.  H.  (CgH,  4O). 
Essence  de  térébenthine , probablement  constituée  conformément 
à la  fig.  XIV , et  Menthol , représenté  peut-être  par  la  fig.  XV. 
Quant  aux  alcaloïdes  actifs , aux  matières  albuminoïdes , etc. , leur 
