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©anttocitc. 
3c nac^ 33oben!raft — im üpptcjcn 53obcn auf 50 cm im SBcrbanbe 
(4 ^flanjcn auf 1 Dm) im fd^(ed)tcren incnicjev (35, 30 25 cm); bic§ 
jcbod^ nur 6ci fe(}v mittetmäfeicjcm 53Dben, bcuu 9?tc^t§ ift bcr 9lcifc unb 
bem (£rtva3§=9lcfu(tatc fd)äb(td)eiv al§ p bid}tcr 8tanb. ^an tann fcll)ft= 
ücrftänbUd) aud) bie 9?ei^cn breiter, 5. 53. 60 cm Rotten, unb bic 'J^flan5cu 
innerl)alb bcr 9^ei(}cn enger — 5. 53. 40, 30 cm fteöen. 9}?au lege 2 
53o§nen in jcbe ©teCte, laffc nur 1 ^flanjc fid) cntmirfeln. 
^uöfttatmenge 
fomit per §e!tar 20—50 0lo. 9}?an fann auf einen 70= bi§ 200fa(3^en, 
burc^fdinittlid) aber auf lOOfac^cn ©vtrag redinen. — 9}?ä^ige geud)tigfeit 
fagt i^r 5U, bod) Verträgt fie fogar jtemlid) gut bie S)ürre. fie rcä^renb 
ben §unb§tagen ob Slroden^eit aud) jurüdgebtteben, fo ^ott fie e§ balb 
uad), menu bic Temperatur fäUt, unb bie Siieberf erläge reic^Ud^cr luerben. 
3m Süben im ^luguft; im 2Bein=^(ima gu Einfang, an ben (SJrenjen 
ber 9}?ai§=9^egion ©übe (September, ni3rbli(^er noc^ fpäter. — Wflcm laffe 
fie fc^on am getbe gut ausreifen, unb fd)abet e§ nid^t§, menn auc^ bie un= 
t)erl}ot5ten SBipfet einem Ecinen ^roft erliegen, ben 53o^nenförnern gcfd)ie^t 
baburd) fein (Eintrag. ST-ann bringe man fie unter i)ad), luftig, trocfen, 
unb laffe fie lange auf bem Strol) unb in ben §ülfen nachreifen. 
— 3)a§ ift bie ^auptfac^e um üoCtreifc i}artc, gut feimfä^igc Börner ju 
ermatten. 
@§ ift ebenfo gefet}(t, menn man t»ermeint, bag bic ,,@oia" nur eine 
fc^r ergiebige ^^utterpflan^e fei, al§ lüenn man glaubt, bag fie eine 3)etifateffe 
für bie feine S;afct ift; eine ^nfid)t, bie ^eute grD|3c 33erbreitung ^at, ba 
t^r !0ob fo mäd)tig gefungcn mürbe. — i)ie „©oja" ift fo red)t für bie 
große, menigcr bemittelte 3J?affe bcr ©onfumenten, für ben S3auer, Arbeiter 
— erfunben n^orben, unb ift fie aud) eine uralte, afiatifdjc ^utturpflanje, 
fo n^erben fie banfbarere, ^ufünftige (^efdjtec^ter jmeifetSo^ne „§aberlanbt§= 
53Dl)ne" nennen, unb l}od^fchät^cn. — ©ic mirb fe^r balb ber Kartoffel, 
bem Tta\§, ber gelt)be§ne ebenbürtig jur ©cite ftet}en, le^terc toicHeic^t 
überragen, meil fie 30% me^r ^^rotein, unb gut 6 mol fo tiiet f^cttftoff 
enthält, a(§ bie gemeine gelbbol}ne, unb ^ärter unb erträgnigreid^er ift 
al^ biefe. 
3ulJcreitct 
iinrb fie al^ mcnfd)lid}e ^Za^rung mic fofgt: ^m @infad)ften gefod^t unb 
gleid) ber 2;rDdcnbDl}ne ai§ ©cmüfe abgefdjmaljen, ober al§ ©alat bel}anbe(t. 
— ^iebci muß jebod) bemerft luerben, baf^ fie fe^r fd)mer metc^ fod^t, 
bo^er minbeftenö 24 bi§ 48 (Stunben vorgequellt mcrben muf^. 
— (So fdimecft fie bann gleic^ jcber guten 53ol}ne. — @§ mürbe mir 
üon tiiclen (Seiten, nainentUd) t)on ber S^ernooi^cr tobmirt^fdiaft^gefeüfd^aft 
bic 53cmerfung gemad^t, baß fie nid)t meic^ ju fod^en ift. ^^»^c biefe§ 
