210 
fo im 27. ^af)x^., 81, voddjtn 9Witt^ci(ungcn it»ir nad^ ber Illustration 
horticole noc^ einige D^ac^träge geben im (Stanbe maven (©. Hamburg. 
(Siartenstg., 28. 3a§tg., ©. 264). ©c^licßü^ t^eilten mir im 32. ^a^rg. 
(1876) ber Hamburg. (S^arten^tg. ba§ mid^tige ©reiguig in ber ^J3fian5en= 
fultur mit, bag bie ^afipflaume, Diospyros Kaki, im (Sparten be§ ©ir 233. 
iputt ouf ber ^n\d 2Big§t grlid^te jur 9?cife gebrad^t ^atte, morübcr am 
angeführten Drte D^ä^cre^ mitget^eitt ift. 
S^od^ neuere SD^itt^eilungen über bie ^afipflaume finben fid^ in einer 
ber (elften 9^ummern ber toortrefflid^en, üon greiberrn üon S3abo unb Dr. 
9^ub. (St oll herausgegebenen öfterreichifchen SBochcufd^rift für Dbfibau, 
(Sortenfunbe unb Dbftbenu^ung, „'^cx Obft garten". 
gür bie füblic^en Räuber ©uropaS bürfte bie ^afipftaume jcbenfaHS 
eine wichtige ^Bereicherung be§ grud^tfortimentS njerben unb au§ biefem 
©runbe ift c§ nid^t unintereffant, ttm§ über bie ©igenfdhaften ber grud^t, 
tüie fie im §eimath§lanbe, in Sapan, ton -profeffor ^h^burg bcobad^tet 
mürbe, äu erfahren. 
„^rüft man ben ^afi nad^ feinem njirt^fd^aftlidhen 3Berth, fo merben 
folgenbc fünfte fofort in bie ^ugen fpringen: 3)er ^afi — bie grud^t 
t>on Diospyros — ift fottjoht im baumreifen aU im lagerreifen ä^ftanbe 
gut ju terttjcnben. 
3m baumreifen 3uftanbe ^cigt bie grud^t eine gemiffe §ärte, bie 
jebodh eine ganj anbere ift a(§ biejenige, meiere bei bem europaifd^en Obft 
in ber Sieget in biefem rfuftanbe angetroffen ju merben pflegt. Ohne einen 
neuen S^^amen für fotc^en §ärtegrab einjutühren, bürfte fid^ fd^merlidh in 
unfcren gebräud^lid^en ^ärtegrabbejeid^nungen ein ^uSbrudC finben, ber im 
©taube märe, bie iBefd^affenheit ber ^afi^ärte mieberjugeben. S)a§ gteifd), 
in biefem ßuftanbe etma§ mehlig unb noch "^cht bie angenehme ©ügigfcit, 
bie nadhhcr einjutreten pflegt, jeigenb, ift oon ge(b=mci6er garbe, oft burdh 
einen lidhten ^nhaudh röthüd^ gefärbt. (Später geht e§ bei ber lOagerreife 
in einen üoHfommcn faftigen S^P^^nb über, ^odh behalten bie einzelnen 
Scheite immer nodh 3ufammenhang unter fidh unb bitben feinen eigentlid^en 
grudhtfaft. 3m ä^ftcittbe ber Sagerreife bilbet fidh eine mehr gelbrothe 
gärbung ^ixau§. 
2)er ^a!i, thcilmeifc fdhon im nicht baumreifen 3uftanbe im 9J?onat 
tojuft oon ben Sapanern vielfach gcgeffen, mirb 3}?itte September baum= 
reif unb erhält nach ^""^ Söochen feine Sagerreife. Selten bürfte man 
eine grudht finben, bie fich fo lange in uoCtfommen gutem ä^ft^'nb, felbft 
ohne bie gcringften gaulfteüen ju jeigen, hält, mie ber fafi. Selbft bei 
ben nid)t auSreidhenben 3lufbemahrung§methobe;t ber Japaner \:)äU fich 
grudht gut bi§ in ben SJ^är^ unb ^pril. 2)ie Wufbemahrung in einem 
guten, luftigen, nidht bumpfigen 9laume auf geeigneten Stellagen l)at mir 
im vorigen gahte bcmiefen, bag, auf bicfe Sßeife aufbeioahtt, bie (Srhaltung§= 
seit fidf) felbft bei ben hiepgcn im Wflai unb guni fo ungünfligen S5erhält= 
niffen bi§ auf biefe 9Ronate mit Seichtigfcit au§behnt. iöor allen fingen 
»crbient aber audh nodh ber Umftanb ©rmähnung, baß ber ^afi oerhältni6= 
mäßig menigcr aU anbere grudhtarten ju leiben i^at i?on ben ^Verheerungen 
