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HISTOIRE CONTEMPORAINE DE L'HORTICULTURE. 
sition , où il eut été facile de choisir une série d'élite digne sons tous 
les rapports, de pénétrer dans le sanctuaire qui abritait les autres nota- 
bilités végétales. 
Un de mes regrets fut de voir l'art du fleuriste, ou plutôt du bouque- 
tier, porté dans les villes de la Lombardie, comme à Florence, à un 
si haut degré de perfection, représenté par un seul sujet, par un vase 
de fleurs, composé par le signor Dominico Beda. 
L'exécution d'un bouquet devient parfois un grand travail , car en 
Italie on remplace ordinairement sur la table et dans toutes les fêtes, les 
pièces montées de nos confiseurs , par d'élégants bouquets de fleurs 
naturelles. Ainsi, c'est un vase, une couronne, un obélisque , un par- 
terre tout entier qui fait l'ornement d'un banquet et qui fixe toujours 
l'attention des convives. J'essaierai de vous en donner une idée par la 
description du bouquet du sieur Beda. 
Les fleurs y formaient deux étages, composés eux-mêmes de couronnes 
arlistement nuancées. Des ^ erveines de couleurs différentes commençant 
par le rouge vif et finissant par le rose le plus tendre, formaient des cercles 
concentriques qui venaient entourer de charmantes corymbes deLantanes 
soufrées au milieu et roses au-dehors , puis les ombelles blanches du Cly- 
peola maritima, plante des bords de la mer et qui forme la base des bou- 
quets italiens. Une guirlande verte à feuilles de Géranium à odeur de rose, 
bordait ce premier plan simulant la vasque d'une fontaine, d'où ruisse- 
laient les boutons et les fleurs à peine ouvertes de Fuchsias suspendus 
par leurs longs pédoncules. Le second plan ou l'inférieur , plus large 
que l'autre, montrait d'abord une charmante mosaïque bleue et blanche, 
composée de Delphinium et de Clypeola maritima. L'héliotrope entourant 
d une large couronne ce gracieux assemblage , faisant ainsi le passage 
à des zones de Balsamines roses et violettes , alternant avec des Steria 
et des Matricaires ; enfin une ceinture de Goinphrena carminés, un 
diadème de capucines, une auréole dressée de Mimosa et les fleurs 
suspendues de YAbutilon sfriatum, complétaient cette composition où 
nos fleuristes auraient pu puiser de fécondes inspirations. Déjà de char- 
mantes compositions de ce genre ont été créées à Paris depuis l'invasion 
des bouquets monstres. Ce sont des boutons de roses et de jasmin, des 
masses de dahlias dont la couleur foncée vers les bords se dégrade en 
un blanc pur au-milieu. C'est une aigrette d'un Mimosa , entourée de 
violettes enfermées elles-mêmes dans les jeunes branches fleuries de ce 
même arbrisseau. Ailleurs , c'est une simple poignée de Polygonum 
orientale dont les épis coccinés sont relevés par une guirlande de Fougè- 
res. La passiflore ailée avec sa triple couronne d'albâtre et d'azur, est 
svméiriquement unie au jasmin , à l'œillet blanc et comme double sym- 
bole de l'hiver et du printemps, l'art «ait associer le céleste Myosotis 
