FORMATION DES ARBRES FRUITIERS A HAUTE TIGE. 
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Il s'en suit qu'il est condamné à languir et à périr dans les terres peu 
profondes, et dont le sous-sol qu'il atteint prompteraent , ne lui est pas 
convenable. Il arrive même que dans les terres profondes , son exis- 
tence est encore limitée en ce qu'il devient languissant , parce que son 
pivot, s'enfonçant de plus en plus, s'éloigne beaucoup trop des influen- 
ces atmosphériques et que les sucs qu'il va puiser si loin, ont une telle 
acidité, que la sève s'altère et que les fruits perdent leur saveur et 
deviennent pierreux. C'est pourquoi, lorsqu'on plante de jeunes plants 
de semis, on est dans l'usage de couper le pivot. Cette opération, que 
l'on a adoptée , faute de mieux , n'est pas sans inconvénients. Elle 
retarde la reprise des plants et force les sujets à faire des efforts im- 
puissants pour remplacer par de nouvelles racines celles que la nature 
leur avait données. Je pense que le moyen que j'ai imaginé pour éviter 
ce grave inconvénient ne pourra manquer d'être généralement adopté. 
Aussi jamais je ne coupe le pivot des jeunes plants ; aurait-il un mètre 
de longueur, je n'en retrancherais pas un millimètre. Mais en plantant, 
j'ai soin de remonter ce même pivot en ramenant son extrémité vers 
la surface du terrain et lui faisant décrire autour de sa base diverses 
courbes en spirale selon sa longueur. Par ce moyen très simple et qui 
opère sur cette partie un effet analogue à l'arcure, j'excite un déve- 
loppement considérable de radicelles d'autant plus actives à pousser , 
qu'elles jouissent davantage des influences atmosphériques en végétant 
à une profondeur moindre, je rends la reprise plus assurée et plus 
prompte , parce qu'aucun ralentissement ne résulte de la mutilation des 
racines, et les sujets ainsi traités sont beaucoup plus capables de végéter 
convenablement et de prospérer dans des sols dont la couche normale 
n'a qu'une médiocre épaisseur. Ce moyen , qui réussit très bien , à em- 
pêcher le poirier de pivoter, pourvu qu'on conserve bien intact l'extré- 
mité la plus déliée de son pivot lorsqu'on la recourbe , doit être employé 
dès la jeunesse du plant; c'est pourquoi je l'y soumets en le plantant 
en pépinière, parce que plus tard le résultat qu'on se proposerait, est 
bien difficile pour ne pas dire impossible à obtenir. Le pivot ainsi traité 
ne se reforme pas ; il se développe parfois quelques racines un peu fortes, 
mais qui se garnissent d'une très grande quantité de chevelu et qui assu- 
rent pour de longues années la prospérité de l'arbre, et s'il arrive 
qu'on voie un pied d'un pareil poirier planté depuis trois ans , on 
dirait qu'il a été cultivé dans une caisse. Ce procédé, au reste, donne 
la facilité de reconnaître les arbres qui auront été élevés sous ma direction. 
Le pommier n'exige pas impérieusement que ses racines pivotantes , 
d'ailleurs généralement moins développées que dans le poirier, soient , 
comme pour cet ai-bre, relevées en spirale, pour éviter qu'elles pénè- 
trent trop profondément dans le sol qui pourrait lui être contraire ; 
