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PHYSIOLOGIE UORTICOLE DU GOUT. 
leur de cette fleur d'après le spécimen séché qui se trouve dans VIconcs 
plantarum. Possédant moi-même un exemplaire du N. Heudelotii , décrit 
par M, Adrien De Jussieu , j'ai trouvé que les feuilles et la fleur solitaire 
correspondent si bien à notre plante que je n'hésite pas à prononcer 
leur exacte identité. La couleur de la corolle que l'auteur appelle pur- 
purea est la même dans l'état sec avec celle de notre Napoleona impe- 
rialis, La corolle externe est profondément dentée , comme dans notre 
plante et le Napoleona Vogelii. 
11 est inutile ici d'exprimer des vues nouvelles sur les affinités de cette 
plante, telles qu'en ont traité différents auteurs, comme De Beauvois , 
Brown,DeCandolle, Lindley et dernièrement M.Planchon, dans \esIcones 
plantarum , parce que j'en traiterai plus amplement dans un ouvrage que 
je prépare sur la Flore du Niger. 
( Traduit du Bot. Mag. d'août 1848 , par Madame Morren.) 
PHYSIOLOGIE HORTICOLE DU GOUT. 
LES ASPERGES : 
PREMIER ARTICLE OU IL NE S'AGIT PAS DE LEUR CULTURE , 
Par m, Charles Morren. 
On a beaucoup écrit sur les asperges ; érudits , naturalistes , horti- 
culteurs et médecins s'en sont mêlés , et cependant , que l'amour-propro 
des auteurs nous le pardonne, nous ne connaissons que Jules-César Sca- 
liger parmi les anciens et le docteur Bresler parmi les modernes, qui 
aient traité des asperges avec cette pleine et entière connaissance de 
cause qu'on aime à trouver dans une monographie. On a dit beaucoup 
de bien du Traité complet de la culture naturelle et artificielle de l'asperge, 
de M. Loisel, chef de culture du domaine de Monseigneur le duc de 
Clerraont-Tonnerre , alors que le tonnerre des révolutions n'avait pas 
frappé les ducs de France , mais ce traité complet nous a paru fort in- 
complet en beaucoup de points, quoique très satisfaisant en quelques autres. 
Les horticulteurs et M. Loisel tout le premier, sont d'avis qu'il n'y 
a qu'une asperge digne de figurer sur nos tables ; c'est là une erreur 
dont la botanique gastronomique fait justice, les barbares de la Barbarie 
et les turcs ont chacun leur sorte d'asperges qui vaut bien la nôtre , et 
ces asperges pourraient être introduites avec succès dans nos cultures : 
il y a là un progrès à venir du côté de l'Orient. 
Uasparagologie (le mot est très légitime) a subi des variations : d'abord 
les asperges formaient le genre type de la famille des asparagées ou 
asparaginées ou asparagaracées , car on a écrit tout ceci et gravement, 
mais les fleurs et les fruits bien examinés , on a trouvé que les asperges 
