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FLEURS PARAISSANT SE REFUSER A L'HYBRIDATION. 
tanément dans mon jardin, un pied de cette plante, que je conservai , 
parce qu'il nie donna des fleurs doubles, dont je laissai les graines se 
ressemer d'elles-mêmes et quelques années après j'avais des fleurs de 
cette espèce de vingt couleurs différentes. D'après ce qui précède, il est 
donc permis de croire que les pavots n'ont pas besoin de l'hybridation 
pour nous offrir ces multitudes de belles variétés que tout le monde con- 
naît et qu'on n'admire pas, parce qu'elles croissent la plupart du temps 
sans donner aucune peine et sans que nous en prenions aucun soin. 
D'autres plantes que je n'ai point encore observées, doivent être par 
l'organisation de leurs fleurs dans le même cas que les froments et les 
pavots; mais je crois que la vigne présente dans sa floraison une con- 
formation qui peut faire croire qu'il doit être fort difficile, pour ne pas 
dire impossible, d'y pratiquer une fécondation artificielle. En effet , les 
fleurs de la vigne sont composées d'un calice à cinq dents très courtes, 
de cinq petits pétales adhérents ensemble par leur sommet, poussés par 
le développement des anthères , ce qui doit donner lieu instantanément 
à l'accès de la fécondation , et empêcher que le pollen d'aucune espèce 
ou variété quelconque puisse venir s'interposer entre le pistil d'une fleur 
de ce genre et ses propres étamines. Si donc je ne me suis pas trompé en 
observant comment les phénomènes de la fécondation se passent dans 
les fleurs de la vigne, il me paraîtrait bien difficile, sinon tout-à-fait 
impossible , je le réj)ète, que l'hybridation puisse avoir aucune influence 
sur leur fructification. Mais comment donc , dira-t-on , ce genre a-t-il 
pu produire un si grand nombre de variétés de fruits si diversifiés de 
grandeur , de grosseur , de forme , de couleur , et surtout de saveurs si 
différentes que les vins qu'on en fait, en offrent encore entre eux des 
dissemblances plus nombreuses et plus prononcées que ne présentent les 
raisins eux-mêmes ? De la quantité presque innombrable de variétés de 
vignes qui existent aujourd'hui dans les vignobles et dans les pé[)inières, 
il en est très peu dont l'origine nous soit bien connue. Toutes sont nées 
il y a plus ou moins longtemps sans qu'on sache, si ce n'est pour un 
très petit nombre, par qui et comment elles ont été produites. Il n'y 
a à ce sujet que des probabilités. Il est permis de supposer que la vigne, 
originaire de l'Asie et cultivée d'abord dans cette partie du monde , 
selon la croyance la plus commune, est naturellement douée d'une grande 
fécondité, qui lui a fait produire d'autant plus de variétés qu'elle a plus 
changé de pays, de climat, de nature de terrain, d'exposition, et que 
plus elle a été modifiée par ces différentes causes , plus elle paraît main- 
tenant susceptible de se modifier encore, puisque, d'après les semis faits 
dans ces derniers temps, de nouvelles variétés entièrement dissembla- 
bles des anciennes paraissent, pour ainsi dire naître de chaque pépin. 
