PRINCIPES D'HORTICULTURE. 
443 
qu'on ne se trouve pas en général , auprès de son instrument au 
moment où se présente l'instant critique. C'est ce que nous a montré 
l'expérience ici et dans le peu d'endroits où l'on a observé simul- 
tanément des deux manières. 
« Veuillez ouvrir le tome IV des Annales de l'Observatoire , à la 
page 85 de l'introduction, vous y trouverez par décades les tem- 
pératures moyennes , maxima et minima ; on peut par une simple 
interpolation en déduire la température de chaque jour, avec la pré- 
cision que comporte une série de dix ans d'observations. Vouloir don- 
ner la température de jour en jour, d'une manière continue, serait 
impossible , parce que dix années d'observations ne suffirent pas pour 
effacer les effets des causes accidentelles et les courbes de tempé- 
rature doivent nécessairement être encore ondulées ; certains jours 
sont plus froids que ceux qui les précèdent dans la première partie 
de l'année , ou vice-versâ dans la seconde. 
« La troisième colonne du tableau montre d'abord que si l'on 
consulte le plus grand froid , d'une manière absolue , il n'y a point 
de décade dans l'année où le thermomètre , pendant les dix années , 
ne soit au moins tombé une fois au-dessous de 8°, 5 centigrades. 
« Si l'on consulte les minima absolus moyens ou la moyenne du 
plus grand froid que chaque décade a donné annuellement , on trouve 
encore une fois , qu'il n'y a pas de décade , où le minimum ne 
soit tombé au-dessous de 10°, 6. 
« Enfln , si l'on consulte les minima relatifs ou les moyennes des 
minima de chaque jour , on trouve que le thermomètre ne descend 
plus, même la nuit, au-dessous de 12", 5 centigrades vers le 17 juin 
et qu'il ne s'élève plus , même le soir, au-dessous de 12", 5 centi- 
grades vers le 24 octobre. (Voy. les colonnes 5 et 6 , tableau 23, 
p. 85 , Ann. de l'Observ. IV.) 
« Les termes maxima et minima éprouvent des déplacements très 
rapides , à mesure qu'on s'éloigne des côtes de la mer pour pénétrer 
à l'intérieur des terres et l'on aurait à cet égard les différences les 
plus grandes, même pour des lieux situés sous des lignes isothermes. » 
D'après ces données , il est impossible d'admettre la réalité de la 
proposition d'Adanson. Il suit, en effet, de ce seul fait qu'il n'y a 
pas une seule décade de l'année où la température ne puisse descendre 
