282 A. HEYNSius. SUR l'albumine du sérum et de 
que la dissolution ne s'effectue pas non plus , ou ne s'effectue que 
d'une matière incomplète , dans les liquides très concentrés , tandis 
qu'avec les degrés moyens de concentration on obtient encore une 
dissolution totale ou moins incomplète. C'est dans un liquide au titre 
d'environ 4 pour cent de Cl Na que la dissolution de la matière , en 
cas de solubilité décroissante , continue le plus longtemps à se faire. 
L'albumine est dite coagulée lorsqu'elle n'est pas soluble dans 
les solutions salines neutres; mais on distingue différents degrés 
de coagulation. Il y a de l'albumine qui est insoluble dans les 
solutions neutres , quelle que soit leur teneur en sel , mais qui est 
dissoute par de petites quantités d'alcali ou d'acide ; d'autre part , 
nous connaissons de l'albumine coagulée qui est insoluble, non- 
seulement dans les solutions salines de tout titre, mais aussi 
dans les alcalis et acides étendus, et qui se dissout seulement 
sous l'influence des alcalis et acides concentrés. 
A proprement parler , il faut donc distinguer quatre degrés de 
solubilité (outre les passages entre ceux-ci) : 
1. Solubilité dans les solutions salines neutres de tout titre. 
2. // // // // // " d'un degré moyen de concentration. 
3. // // // alcalis et acides étendus. 
4. // // // // // // concentrés. 
Dans ce qui suit , je m'occupe principalement des trois premiers 
degrés de solubilité, qui pour la physiologie sont les plus importants. 
Lorsque du sérum sanguin dialysé est bouilli avec des quan- 
tités croissantes d'alcali, on trouve que l'albumine du sérum 
parcourt tous ces divers degrés de solubilité. 
Pour obtenir dans ces expériences des résultats comparables 
entre eux , je mélangeais toujours l'alcali employé avec juste 
assez d'eau (ou d'une solution de sel, ce dont il sera question 
plus loin) pour que le mélange occupât 18 ce, après quoi 
j'ajoutais 2 c. c. de la solution d'albumine. Les solutions albumi- 
neuses étaient donc toujours étendues à 10 fois leur volume. 
Comme sérum sanguin , j'employais du sérum dialysé , qui , 
chauffé lentement au bain-marie , ne se coagulait pas en flocons , 
mais se troublait fortement. Après l'ébullition et le refroidisse- 
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