284 A. HEYNSIUS. SUR l'aLBUMOE DU SÉRUM ET DE 
J'avais observé que Faction des acalis sur V albumine est entravée 
par les sels ^ et je cherchai donc, en premier lieu, combien il 
fallait de c. c. de ma solution de potasse pour maintenir l'albumine 
dissoute en présence de 0 — 16 pour cent de chlorure de sodium. 
Les résultats de ces exépriences sont représentés graphiquement 
dans la fig. 1. 
Fig 1. 
On le voit , tandis que , 
pour la quantité d'albumine 
et le degré de concentration 
donnés , 1 ce. de ma solution 
de potasse yj^ normale — 
solution qui peu à peu s'était 
transformée en grande partie , 
comme cela est inévitable , 
en carbonate de potasse — 
suffisait à tenir l'albumine 
dissoute quand la liqueur dia- 
lysée ne renfermait pas de 
sel , cette même quantité d'al- 
Quantité de sel en %. bumine exigeait , pour rester 
dissoute en présence de 16 pour cent de NaCl, environ 80 fois 
plus de potasse. 
La soude agit de la même manière. Quant à savoir s'il existe 
entre la potasse et la soude quelque différence sous le rapport 
de l'intensité de l'action , c'est ce que je ne saurais décider. 
Dans mes expériences , la soude opérait avec plus de force ; 
mais ma solution de soude était préparée récemment, et par 
conséquent beaucoup plus caustique que la solution de potasse, 
qui , servant depuis longtemps , s'était affaiblie par l'absorption 
d'acide carbonique. En employant de la potasse caustique, on 
la verra donc agir avec plus d'énergie que dans mes expériences ; 
il est probable que l'action de la soude sera alors trouvée un 
peu plus plus faible que celle de la potasse. 
Avec les proportions données d'alcali et de sel, l'albumine 
n'est pas seulement maintenue en solution, elle reste aussi à 
