TOMO XXIV| 
ReptJiblica del Ecuador 
Aiío 25.— Julio de 1908 
á No 164 
DE LA 
UNIVERSIDAD CENTRAL 
DE 
iiíMiii iifiíeiA 
OTE cbiiic o - :pr AoTioos 
PARA USO DE LOS ESTUDTATKS DE MEDICINA Y DE LOS DE TEKCl II ANO DE FARMACIA 
EXTRACTADOS POR 
Pruf.-^sor de Qtiimica en la Universidad Central 
( Confinuación ) 
% 11. CLTErOS OrtGÁNICOS 
1^ Hídrocarhvros 
Son compuestos binarios qvie se encnentran en 
los vegetales en una relación muy estrecha con los 
azúcares, los almidones y sobre todo, las grasas, y que 
se forman en las mismas células. Las más numero- 
sas tle estas sustancias corresponden á la fórmula 
CkjHi^. ó á un múltii)lo de ella. La gran familia de 
