302  HUGO  DE  VRIES.  SUR  LES  CAUSES  DES  MOUVEMENTS 
lulaire,  sans  m’appesantir  sur  la  nature  de  ces  matières,  et 
sans  demander  si  quelques-unes  d’entre  elles  ne  joueraient  pas 
dans  ce  phénomène  un  rôle  plus  important  que  les  autres, 
y U l’importance  capitale  que,  d’après  les  raisonnements  expo- 
sés, ces  matières  paraissent  posséder  pour  la  théorie  mécanique 
de  l’accroissement,  il  convient  de  chercher  aussi  à résoudre  la 
question  qui  vient  d’être  posée. 
Mes  recherches  sur  les  causes  des  mouvements  des  vrilles 
du  Sicyos  me  permettent  d’aller,  dans  cette  direction,  un  peu 
plus  loin  que  je  n’avais  pu  le  faire  antérieurement. 
L’observation,  que  les  solutions  de  certains  sels  inorganiques 
peuvent  enlever  l’eau  aux  cellules  vivantes  avec  beaucoup  plus 
de  force  que  des  solutions  de  sucre  du  même  degré  de  concen- 
tration , et  d’autres  faits  corrélatifs , m’avaient  fait  adopter  autre- 
fois l’opinion  que  ce  sont  surtout  de  pareils  sels,  ou  d’autres, 
substances  se  rapprochant  d’eux  sous  le  rapport  en  question, 
qui  jouent  le  principal  rôle  dans  la  turgescence  ^).  Le  sucre, 
l’albumine,  la  gomme  et  les  matières  analogues  ne  pouvaient  y 
avoir,  en  effet,  qu’une  part  subordonnée. 
Dans  le  suc  des  cellules  du  parenchyme  d’organes  végétaux 
en  voie  d’accroissement,  outre  le  sucre  et  les  sels  inorganiques, 
on  trouve  généralement  aussi  des  sels  d’acides  végétaux  , et  ceux-ci 
partagent,  avec  les  sels  inorganiques  en  question,  précisément 
la  propriété  dont  il  s’agit,  à savoir,  la  très  grande  attraction 
pour  l’eau.  Il  est  facile  de  s’assurer  de  l’existence  d’un  acide 
libre  ou  de  sels  acides  dans  le  parenchyme  des  vrilles  de 
Sicyos  ] on  n’a  pour  cela  qu’à  en  diviser  des  fragments  suivant 
leur  longueur,  à étancher  le  liquide,  sans  acidité  appréciable, 
qui  s’écoule  des  faisceaux  vasculaires,  et  à les  presser  ensuite 
sur  du  papier  bleu  de  tournesol.  Les  cellules  du  parenchyme 
sont  alors  écrasées,  et  l’objet  laisse  une  empreinte  rouge  sur  le 
papier.  En  dehors  des  différentes  espèces  de  sucres,  des  sels 
inorganiques  et  des  acides  et  sels  organiques,  il  n’y  a pas 
d’autres  matières  dissoutes  qui  soient  assez  communes  dans  les 
Arch.  néerl.,  t.  VI  (1871),  p.  117,  et  Zellstreckmg  (1877),  p.  34. 
