AUXOTONIQÜES  DES  ORGANES  VÉGIÉTAUX. 
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cellules  parenchymateuses  des  organes  végétaux  en  voie  d’accrois- 
I sement,  pour  qu’il  y ait  lieu  d’en  tenir  compte  ici. 
’ Fixons  maintenant  notre  attention  sur.  les  mouvements  rapides 
que  les  vrilles  de  Sicyos  exécutent  lorsqu’elles  ont  été  irritées, 
et  sur  l’accélération  très  considérable  que  ces  mouvement  éprou- 
! vent  après  que  les  vrilles  ont  été  injectées  d’eau.  Quelles  sont 
les  matières  qui,  dans  un  si  court  espace  de  temps,  peuvent 
être  produites  en  quantité  suffisante  pour  expliquer  ce  phéno- 
mène? Naturellement,  ce  n’est  pas  le  sucre.  Ce  ne  sont  pas 
non  plus  les  sels  inorganiques , qui  ne  se  diffusent  que  très  len- 
I tement  de  l’extérieur  à l’intérieur  des  cellules.  1\  ne  reste  donc 
que  les  acides  végétaux  * ) ? production  soudaine  de  ceux-ci 
I dans  des  cellules  vivantes  né  peut,  à aucun  point  de  vue,  être 
regardée  comme  invraisemblable.  Il  est  donc  permis  d’émettre, 
avec  un  certain'  degré  de  probabilité,  la  présomption  que  les 
matières  osmotiques,  qui  à la  suite  d’une  irritation  se  forment 
; dans  le  parenchyme  des  vrilles  de  Sicyos , sont  des  acides  végétaux. 
I Or,  d’après,  ce  que  nous  avons  vu  ci-dessus,  l’action  des  irri- 
1 tâtions  consiste  simplement  dans  l’accélération  temporaire  d’un* 
s processus  qui  ordinairement  marche  avec  lenteur  et  qui  fournit 
! les  forces  indispensables  à l’accroissement  ; la  présomption  émise 
conduit  donc  nécessairement  à cette  autre  : que  les  matières 
; osmotiques , dont  la  production  continuelle  dans  les  cellules  déter- 
! mine  l’accroissement  des  vrilles,  consistent  aussi,  essentiellement 
! sinon  exclusivement,  en  acides  végétaux. 
Il  est  évident  que  ces  raisonnements  peuvent  être  appliqués 
avec  tout  autant  de  droit  aux  courbures  géotropiques  et  hélio- 
tropiques , et  mêilie  aux  phénomènes  d’accroissement  en  général. 
Et  si,  dans  les  organes  en  voie  d’accroissement,  la  turgescence 
dépend  des  acides  ^ ceux-ci  joueront  bien  encore , tant  qu’ils 
existent , le  même  rôle  dans  les  parties  parvenues  à l’état  adulte. 
Ces  considérations  nous  autorisent , je  crois , à présumer  que 
parmi  les  matières  osmotiquement  actives , qui  occasionnent  la  tur- 
Pour  éviter  des  répétitions,  je  comprends  sous  le  nom  d’acides  végétaux 
tant  les  sels  organiques  acides  que  les  acides  organiques  libres. 
