350  J.  \V.  MOLL.  QUELQUES  OBSERVATIONS  CONCERNANT 
momètre  marquait  + 9"  C.  Chez  VAucuha  japonica  et  le  Cepha- 
lotaxus  drupacea  l’infiltration  était  complètement  disparue  au 
bout  de  15  secondes,  chez  Vllex  laurifolia  au  bout  de  30  secon- 
des , et  chez  le  Hedera  Hélix  au  bout  de  1 minute.  Des  feuilles 
qui  au  jardin  avaient  été  gelées  par  une  température  de  — 4®, 5 
C.  se  comportèrent  dans  une  chambre  à + 4®,5  C.  de  la  manière 
suivante.  Chez  le  Berheris  fasciciilata  et  le  Buxus  sempervirens 
la  couleur  vert  foncé  disparut  en  1 minute , chez  le  Thuia 
orientalis  en  2 , chez  le  Prunus  lusitcmica  en  4 , chez  le  Rhodo- 
dendron ponticum  en  5 minutes.  Les  Berheris  integerrima , Hel- 
lehorus  niger , Ilex  aquifoUum , Ilex  balearica , Ilex  scotica , Pinus 
StrobuSj  Saxifraga  rotundifolia  et  Taxus  baccata  me  donnèrent 
des  résultats  analogues. 
Durant  l’observation , les  rameaux  coupés  n’étaient  pas  plongés 
dans  l’eau;  on  ne  les  y mettait  qu’après  leur  dégel.  Feuilles 
et  tiges  restaient  alors  encore  fraîches  pendant  plusieurs  jours  ; 
* dans  aucun  cas , le  dégel  ne  leur  avait  causé  le  plus  léger 
dommage. 
Toutes  les  observations  tendent  donc  à la  conclusion  suivante  : 
C'est  un  phénomène  général^  que  l'infiltration  produite  par  la 
congélation  dans  les  feuilles  des  plantes  toujours  vertes  disparaît 
en  très  peu  de  minutes  lorsque  la  température  se  relève  au-dessus 
de  zéro. 
Une  autre  question,  concernant  la  disparition  de  l’infiltration, 
est  celle  de  savoir  si  une  raréfaction  d’air  se  produit  dans  les 
espaces  intercellulaires  lorsque  l’infiltration  disparaît  brusquement 
et  que  le  liquide  épanché  rentre  dans  les  cellules.  Cette  question 
mérite  de  nous  arrêter  un  instant,  car  sa  solution  peut  nous 
apprendre  si  le  volume  des  feuilles  soumises  à la  congélation 
diminue  lors  de  l’infiltration,  et  cette  connaissance  évidemment 
n’est  pas  dépourvue  d’intérêt  au  point  de  vue  de  l’explication 
mécanique  de  la  position  pendante  des  feuilles  gelées,  phéno- 
mène sur  lequel  nous  reviendrons  plus  loin. 
A priori,  une  diminution  de  volume  n’a  rien  d’improbable, 
puisqu’on  sait  que  les  pétioles  des  feuilles , par  exemple , se 
