l’influence  de  la  gelée,  etc.  353 
due  à ce  que  le  rapide  dégel  dans  l’eau  avait  occasionné  la  mort 
partielle  de  quelques  feuilles;  car,  dans  les  parties  végétales 
tuées  par  la  gelée,  le  suc  cellulaire  abandonne  les  cellules, 
définitivement,  ce  qui  a pour  conséquence  que  ces  parties  pren- 
nent également  une  teinte  vert  foncé.  Cette-  opinion , toutefois , 
est  facile  à réfuter.  En  effet , après  l’expérience , les  feuilles  plus 
ou  moins  injectées  furent  toujours  plongées  dans  l’eau  par  leurs 
pétioles , pour  faire  l’objet  d’une  observation  ultérieure.  On 
reconnut  ainsi,  constamment,  que  la  teinte  vert  foncé  des  par- 
ties injectées  disparaissait  peu  à peu  et  que  tout  revenait  à 
l’état  normal.  Souvent  cela  avait  lieu  dans  l’espace  de  quelques 
heures,  quelquefois  seulement  au  bout  de  un  ou  deux  jours. 
Ensuite , les  feuilles  restaient  encore , pendant  un  laps  de  temps 
notable,  parfaitement  fraîches  et  saines. 
Il  n’est  donc  pas  douteux  que  lors  du  dégel  dans  l’eau  il  y 
a souvent  injection,  et  il  suit  de  là  que,  quand  des  feuilles 
gelées  se  dégèlent^  Vair  éprouve  une  raréfaction  dans  les  espaces 
inter  cellulaires.  Ce  résultat  conduit,  pour  les  raisons  ci-dessus 
indiquées,  à conclure:  que  la  congélation  s'^ accompagne  d^une 
diminution  du  volume  des  feuilles. 
II.  Sur  l’état  pendant  des  feuilles  gelées. 
Une  seconde  série  d’expériences  a eu  pour  objet,  ainsi  qu’il 
a été  dit , la  position  inclinée  des  feuilles  à l’état  gelé.  J’ai  déjà 
nommé  quelques  plantes  toujours  vertes  sur  lesquelles  le  phéno- 
mène est  facile  à observer.  Par  contre , il  y a d’autres  végétaux 
analogues,  ordinairement  à feuilles  très  raides  et  coriaces,  chez 
lesquels  on  n’a  jamais  remarqué  de  pareils  changements  de  direc- 
tion , même  par  des  froids  très  vifs.  On  peut  citer , comme 
exemples,  différentes  espèces  des  genres  Ilex  et  Berheris. 
Je  me  suis  demandé  si  les  feuilles  de  ces  plantes  ne  changent 
effectivement  en  rien  leur  direction,  quand  elles  gèlent,  ou  si 
