E N A F R I Q U K. IJ 
ordinaire , pour la chambre & îa table , efl: une 
piaftre par jour; ce qui eft affez cher quand 
on fonge à la valeur modique des denrées du 
Pays. Lors de mon féjoiir, la viande de bou- 
cherie étoiî à très-bas prix. J^ai vu donner treize 
livres de mouton pour un EJlalln (douze lois 
de France) ; un bœuf pour douze à quinze Rix- 
àaahrs (quatre iiv. dix fols le Rixdaaler) ; dix 
quartes de bled pour quatorze à quinze Rix- 
daalers ; ainfi du refte. A îa vérité , pendant 
la ^ guerre , tout étoit extraordinairement ren« 
chéri; dans les derniers temps, on payoit 
quaranîe-cinq Rixdaaiers (deux cents deux Iiv* 
de France ) un miférable fac de pommes-de- 
terre, & cinquante fols un petit chou-pomme. 
Cependant le prix des penfions n'étoit point , 
pour cela , augmenté. 
Le poifion eft très-abondant au Cap ; parmi 
les efpèces les plus eftimées, on diftingue le 
Kooman^ poifTon rouge de la baie Fdlfo ; le 
Klepvis ^ qui n'a point d'écaillés. Celui-ci fe 
prend dans les rochers qui bordent la mer ; le 
Stéenhraafen , le Stcmpneus ,^ & quelques autres. 
Ces poiîTons excellens figurent exclaiîvement 
fur les bonnes tables. Les huîtres font très-ra- 
res; on n'en trouve que dans la baie Falfo. Maiîs 
Tanguille efl: plus rare encore; jamais je n'y 
ai vu d'écrevilTes ; on y mange des oreilles de 
mer, nommées Klepkoufen. 
Il faut s'éloigner de piufieursi lieues du Cap, 
pour fe procurer du gibier ; le plus commun 
font le Steenhock^ le Duyker ^ le neebock ^ le 
Grysbock, le Bontebcck, toutes différentes ef- 
pèces de Gazelles dont je parlerai plus arapk- 
