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A côté de Conftance , eft un autre vignoble 
appelle h Petit Confiance. C'eft feulement de- 
puis fept ou huit ans qu'il marche de pair avec 
ion voifin. Il eft même arrivé qu'on en a quelque- 
fois payé la récolte plus cher aux ventes de la 
Compagnie. Comme il n'eft féparé de l'autre 
que par une fimple haie , qu'il jouit , d'ailleurs , 
de la même expofitlon , il eft probable qu'il n'y 
avoir , jadis ^ entre ces deux vins, de différence 
que dans la façon de les travailler. 
Tout Pefpace compris entre la baie Falfo & 
celle de la Table , eft orné de maifons de plai- 
fance & de belles habitations où l'on fe borne 
à la culture des légumes, des fruits , & fur-tout 
du vin. Les plus eftimés, & qui approchent le 
plus du Conftance , font ceux de Becker & de 
Hendrik. Les Marchands de vin du Cap favent 
les apprêter & les vendre pour du vrai Conf- 
tance. Outre ces vins doux , d'autres cantons 
des Colonies , tels que la Perle , StcUemhofeh , 
Dragefiein , fournilfent des vins fecs très-eftimés. 
On y fait auffi du vin qui approche du Rota, 
à qui l'on donne ce nom , & qu'en efPet j'ai 
trouvé tout au moins auffi bon. Lorfqu'on fe 
propofe d'en acheter au Cap , il faut s'adrefTer 
aux Cultivateurs mêmes, afin d^'être bien fervi. 
Les Marchands , au contraire , font des frippons , 
qui, fâchant bien qu'il n'eft pas de garde, fouf- 
frent les bariques , & les chargent d'eau-de-vie 
pour le confcrver le plus long -temps poffible , 
s'ils ne trouvent pas à s'en défaire. 
Le vin commun du pays paroît rarement fur 
les bonnes tables. Les vins rouges de Bordeaux 
font la boilfon ordinaire ; & ceux importés par 
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