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deux fois par an comme les Brebis : celles - ci font 
prefque toujours deux petits à la fois , & les Chè- 
vres trois , affez fouvent quatre. 
Les Hottentots ne connoilfent point le Cochon : 
les Colons Européens même dédaignent de Té- 
lever. J'en ai vu cependant dans quelques Can- 
tons particuliers : on les laiffe multiplier, & vi- 
vre en liberté. Pour les prendre , il faut les 
pourfuivre , & les tirer à coups de fufil. 
On n'eftime point la volaille chez les Hot- 
tentots : ils ne pourroient pas même en élever , 
quand ils le voudroient , puifque , ne femant 
rien , ils ne recueillent aucune efpèce de graine. 
Les racines dont ils font plus particulièrement 
ufage , fe réduifent à un très-petit nombre : ja- 
mais ils ne. les font cuire ; ils les trouvent bon- 
nes mangées crues, & l'épreuve m'a convaincu 
qu'ils n'ont pas tort. 
Celle à laquelle je donnois la préférence^ 
connue fous le nom Hottentot Kamero ^ eft de 
la forme d'un radis, groffe comme un melon, 
& d'une faveur agréable & douce , merveilleufe 
fur -tout pour étancher la foif. Quelle admira- 
ble précaution de la Nature dans un Pays brûlant , 
où Ton périroit à chaque pas , & qui n'offre 
point dans de certaines faifons, une feule fource 
où l'on puiffe efpérer de fe défaltérer ! Quoi- 
qu'affez commune , cette racine ne fe trouve 
pas facilement, parce que,, dans le temps de fa 
maturité parfaite , fes feuilles flétries & fanées 
le détachent, & que, pour fe la procurer, il 
faut prefque l'avoir remarquée d'avance. Mais * 
avec un peu d'habitude du Pays , on apprend 
àconnoître les t places où elle croît de préférence* 
