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PRINCIPES  D’HORTICULTURE. 
OÙ  ces  organes  vont  se  séparer  des  cimes,  les  éléments  de  cette  fécule, 
autrement  combinés  et  devenant  des  corps  solubles  , descendent  dans 
le  tronc  et  vont  de  là  se  rassembler  dans  les  racines , où  de  nou- 
veau la  fécule  se  reforme.  Cette  fonction,  sur  laquelle  les  découvertes 
que  Meyen  avait  faites  relativement  aux  grains  de  fécule,  attachés  aux 
globules  chlorophyllaires  transportés  par  le  mouvement  cyclosique 
dans  les  cellules  de  la  Vallisncria,  avaient  mis  sur  la  voie,  donne 
une  explication  très  plausible  de  l’iiibernation  des  plantes  qui  vivent 
en  définitive  dans  la  morte  saison  par  ce  dépôt  de  fécule  amassé  dans 
l’appareil  radical.  Or,  cette  substance  nutritive,  formée  par  la  végé- 
tation foliaire  d’une  année,  doit,  au  reveil  de  l'année  suivante, 
se  porter  sur  les  jeunes  organes  en  voie  de  développement  et  parmi 
eux  figurent  les  jeunes  fleurs  que  l’ébourgeonnement  du  printemps 
va  mettre  h nu.  Donc,  ces  fleurs  dépendront  encore  une  fois  autant 
de  la  végétation  de  l’année  où  on  les  observe  , que  de  celle  de  l’année 
précédente.  M.  Quetelet  était  sur  la  voie  pour  donner  à cet  élément 
des  phénomènes  périodiques  toute  l’importance  qu’il  mérite,  en 
parlant  de  l’état  de  l’année  antérieure  , mais  comme  il  place  cet  état 
dans  les  circonstances  atmosphériques  et  qu’il  ne  le  fait  pas  figurer 
parmi  les  circonstances  individuelles,  le  lecteur  est  en  droit  de  con- 
clure que  dans  sa  pensée  c’est  l’état  atmosphérique,  météorologique, 
qu’il  a eu  en  vue  et  non  l’état  physiologique  de  l’être  lui-même. 
Nous  avons  vu  qu'Adanson  prenait  les  moyennes  entre  les  variétés  les 
plus  hâtives  et  les  plus  tardives,  pour  préciser  la  date  moyenne  de 
la  floraison  d’une  espèce  ; il  se  rapprochait  par  là  d’un  système  où 
cet  état  physiologique  devenait  plus  appréciable  et  entrait  comme  un 
élément  dans  les  formules  que  M.  Quetelet  lui-même  voudrait  voir 
établir  pour  chaque  espèce  en  particulier  dans  ce  qu’il  appelle  avec 
justesse  la  biographie  des  êtres  du  règne  végétal.  Ce  n’est  que  lors- 
que ces  circonstances  physiologiques  seront  bien  appréciées,  que 
l’étude  des  phénomènes  périodiques , en  ce  qui  regarde  cette  partie , 
deviendra  réellement  l’expression  d’une  loi  naturelle. 
Le  père  Cotte  effectivement,  comme  le  dit  lU.  Quetelet,  n’a 
(l)  Mémoires  sur  la  Météorologie  pour  servir  de  suite  et  de  supplément  au  Traité  de 
Météorologie,  publié  en  1774.  Paris,  toni.  I,  1788,  p.  96. 
