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NOTE  SUR  LE  PÊCHER  ET  SA  CULTURE. 
d’un  arbre,  dépend  sa  longue  durée  : un  membre  grêle  et  d’une 
longueur  démesurée  ne  peut  vivre  longtemps,  ear  le  moindre  accident 
peut  le  détruire;  de  plus,  il  rend  l’arbre  disgracieux  et  peu  productif. 
Je  ne  parlerai  pas  de  la  manière  de  tailler  les  rameaux  à fruits  ni 
de  la  direction  des  branches  ; je  dirai  seulement  que , pour  le  prolon- 
gement des  membres  qui  constituent  la  charpente , il  ne  faut  pas  né- 
gliger de  les  tailler  et  de  les  tenir  légèrement  inclinés  dans  leur  jeu- 
nesse ; quelques  personnes  conseillent  de  ne  pas  les  tailler  lorsqu’ils 
sont  vigoureux,  mais  ce  système  n’a  qu’un  avantage  très  passager, 
celui  de  procurer  des  beaux  arbres  qui  se  couvrent  de  fruits  en  peu 
de  temps,  mais  qui  périssent  après  quelques  années.  11  est  vrai  que  l’on 
peut  se  passer  de  la  serpette  pour  les  membres  doués  d’une  force  extraor- 
dinaire de  végétation,  mais  alors  il  faut  redoubler  de  soins  auprès  de  ces 
arbres , il  faut  réitérer  sérieusement  le  pincement  par  le  moyen  duquel 
on  concentre  la  sève  ; dans  ce  cas , on  peut  négliger  l’emploi  de  la 
serpette,  mais  rarement  dans  d’autres. 
Troisième  année  de  plantation,  deuxième  taille. 
Le  rameau  du  milieu  doit  être  conduit  de  la  même  manière  que 
l’arbre  nouvellement  planté,  c’est-à-dire  qu’il  faudra  le  tailler  à 60 
centimètres  de  hauteur  au-dessus  des  deux  branches,  sur  trois  bour- 
geons, si  l’on  veut  établir  un  troisième  cordon,  et  sur  deux  seulement 
si  l’on  ne  monte  pas  au-delà  de  deux  étages.  J’engage  l’amateur  du 
pécher  qui  voudra  jouir  longtemps  de  ses  arbres  et  surtout  leur  voir 
porter  des  fruits,  de  ne  pas  trop  presser  la  croissance  du  deuxième 
cordon,  avant  que  le  premier  soit  très  robuste  et  très  vigoureux; 
il  agira  de  même  pour  un  troisième,  jusqu’à  ce  que  le  deuxième  ait 
acquis  un  grand  développement. 
L’avenir  récompensera  largement  les  sacrifices  du  présent.  Je  ne 
saurais  trop  insister  sur  cette  précaution,  car  l’on  voit  tous  les  jours  et 
avec  regret,  des  pêchers,  à peine  revêtus  de  leur  cinquième  ou  sixième 
robe,  manifester  déjà  tous  les  signes  d’une  mort  prochaine;  hélas! 
c’est  qu’ils  sont  passés  à l’état  de  vieillesse  avant  d’avoir  presque  passé 
les  degrés  de  l’enfance. 
Du  pêcher  planté  contre  un  mur  de  1 mètre  à 1 mètre  3o  centimètres. 
Un  pêcher  planté  contre  un  mur  très  bas  ne  peut  former  plus  d’un 
étage;  ainsi,  au  lieu  d’asseoir  la  coupe  sur  un  bourgeon  triple,  il  ne 
faudra  la  pratiquer  que  sur  un  bourgeon  double,  toujours  de  35  ou 
60  centimètres  an-dessus  du  sol,  et  employer  les  mêmes  précautions 
qne  pour  l'arbre  planté  contre  un  mur  plus  élevé  ; seulement  comme 
dans  ce  cas,  les  branches  doivent  acquérir  une  très  grande  étendue , 
