PRINCIPES  D’HORTICULTURE. 
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au  11  juin,  les  cerises  du  3 au  23  juillet,  les  framboises  du  G 
au  23  juillet,  les  cassis  vers  le  milieu  de  juillet,  les  mi/res  vers 
le  10  juillet  et  les  pêches  le  9 août  à Rochester  et  le  15  septembre 
à Nortli  Salem. 
Les  premiers  labours  de  printemps  ne  se  font  que  du  14  au  24 
avril.  On  ne  sème  le  froment  à Cortland  que  le  15  mai;  du  8 au 
18  juillet , le  froment  montre  ses  épis.  Vers  le  5 août  la  récolte  se 
fait  et  parfois  plus  tard.  Le  seigle  se  récolte  du  8 au  11  juillet. 
Les  premières  asperges  ne  se  mangent  que  le  3 mai.  Les  nouvelles 
pommes  de  terre  se  récoltent  du  25  juin  au  29  juillet.  La  première 
fenaison  commence  au  1"  juillet  à Erasmus  Hall  et  le  12  juillet  à 
Rochester.  Les  pois  verts  se  récoltent  au  25  juin  à Oxford  , le 
5 juillet  à Nortb  Salem  et  le  15  juillet  à Rochester. 
Il  est  à remarquer  que  ces  observations  s’étendent  particulièrement 
à l’État  de  New-York  vers  le  43“  de  latitude  nord.  Toutes  les  dates 
de  lleuraisons  que  nous  venons  de  citer,  sont  postérieures  à celles  de 
nos  contrées.  Elles  expliquent  parfaitement  pourquoi  le  prix  des 
céréales  sur  nos  marchés  ne  se  règle  guère  sur  une  base  fixe  que 
vers  octobre,  époque  où  le  rendement  des  grains  des  États-Unis  peut 
être  connu.  Ces  mêmes  dates  nous  donnent  aussi  la  raison  du  com- 
merce des  fruits  qui  se  fait  d’Europe  aux  États-Unis,  puisque  nous 
avons  l’avance  de  trois  semaines  ou  d’un  mois  sur  eux.  On  voit  com- 
bien il  serait  utile  de  posséder  pour  les  différents  pays  du  globe  des 
détails  semblables  à ceux-ci.  C’est  en  étendant  le  cercle  des  observa- 
tions sur  ce  genre  de  phénomènes  qu’on  peut  arriver  5 cette  utile 
conséquence. 
Le  système  d’observations  des  régents  deTuriiversité  de  New-York, 
s’étend  aussi  aux  plantes  spontanées  de  ces  États  et  aux  flores  locales. 
Mais  ici , on  a suivi  souvent  le  vieil  errement  européen.  On  a simple- 
ment marqué  les  mois  de  fleuraison.  Ainsi  la  flore  du  comté  d’Onéida, 
comprenant  huit  lieues  de  longueur  sur  deux  de  largeur,  embrasse 
les  plantes  classées  par  famille  et  leurs  floraisons  indiquées  seulement 
par  le  mois.  UAnemone  nemorosa  y fleurit  en  mai , VHepatica  tri- 
loba  en  avril , le  Caltha  paluslris  en  mai , le  Liriodendron  tuli- 
pifera  en  juin  , le  Berberis  vulgaris  en  juin  , le  Nymphœa  odorata, 
le  Nuphar  advena  qui  garnissent  les  eaux  du  lac  d’Onéida  , y fleuris- 
