JARDIN  FRUITIER. 
POIRES  NOUVELLES  : 1»  POIRE  DE  GALLAIX,  2°  DÉLICES  DE  TOURNAT. 
PI.  287. 
M.  A.  Du  Pont,  médecin  vétérinaire  du  gouvernement,  à Tournai, 
un  des  principaux  lauréats  des  grands  concours  de  l’exposition  agri- 
cole et  horticole  des  deux  Flandres , a été  nommé  président  d’une 
commission  de  pomologues  instruits  désignés  par  la  société  royale 
d’agriculture  et  d’horticulture  de  Tournai,  afin  d’apprécier  le  mérite 
de  deux  poires  inédites,  qui  ont  été  obtenues  de  semis  par  d’hono- 
rables horticulteurs  de  cette  ville. 
Cette  commission  s’est  réunie  au  mois  d’octobre  1849  : elle  a 
jugé  les  fruits  nouveaux  dignes  sous  tous  les  rapports  de  la  biogra- 
phie , du  portrait  et  de  la  recommandation  , c’est-à-dire  de  ce  qu’on 
est  convenu  d’appeler  dans  notre  siècle  , l’illustration. 
La  première  de  ces  poires  (fig.  1'  ci-jointe)  est  nommée  Poire 
De  Gallaix,  du  nom  de  son  heureux  propriétaire,  M.  De  Gallaix  , 
horticulteur-pépiniériste,  domicilié  à Wesvelvain,  commune  située 
près  de  Tournai.  Depuis  fort  longtemps , M.  De  Gallaix  est  connu 
par  le  mérite  de  ses  cultures  d’arbres  à fruits  auxquels  il  consacre 
la  majeure  partie  de  ses  terrains. 
M.  Du  Pont  a eu  l’obligeance  de  nous  envoyer  cette  poire  que 
nous  avons  dessinée  d’après  nature  et  dégustée  ensuite  avec  le  plus 
grand  plaisir.  Voici  ses  caractères.  La  longueur  du  grand  axe  est  de 
7 à 8 centimètres;  le  plus  grand  diamètre  est  de  6 centimètres  1/2, 
la  queue  a 2 centimètres  1/2  de  longueur.  La  forme  est  bien  tur- 
binée  , un  peu  oblique , le  ventre  assez  régulier.  La  queue  est  grosse, 
ridée,  brune,  forte,  la  cicatricule  complète,  indice  d’une  bonne 
végétation.  L’œil  est  peu  enfoncé,  complet,  régulier,  étoilé.  L’épi- 
carpe  est  lisse,  un  peu  rude,  la  couleur  du  fond  est  un  jaune  d’or 
verdoyant,  des  maculures  nombreuses  d’un  bistre  clair  viénnent 
marmorer  le  fond.  Sur  le  côté  éclairé  par  l’exposition  au  soleil, 
ces  maculures  sont  plus  foncés  et  le  fond  plus  rehaussé.  Vers  la 
base  les  teintes  s’éclaircissent.  Par-ci  par-là,  cette  poire  est  sujette 
à des  taches  de  beauté,  lisses  et  brunes,  dont  les  physiologistes  n’ont 
guère  étudié  la  nature  , mais  que  les  pomologues  estiment  comme 
