TROISIÈME  ET  QUATRIÈME  PARTIE. 
DE  LA  COLOCASE  DES  ANCIENS  : 
NOUVEAUX  DÉTAILS  OUI  CONFIRMENT  L’EXACTITUDE  DE  RAPPORTER 
CETTE  PLANTE  AU  NELUMBIUM  SPECIOSUM , 
PAR  M.  Aiire  Raffeneau-Delii.le , 
P rofesscur  à lafacullé  do  médecine  de  Montpellier , président  de  la  société 
d’agriculture  de  l’Hérault. 
Préambule  sur  le  choix  des  plantes  cultivées. 
Le  jardin  de  Montpellier  a fait  plusieurs  essais  de  eultures  de  plantes, 
les  unes  potagères,  les  autres  oléifères.  Le  Convolvulas  hatatas,  L.  a 
réussi  avec  le  bon  terreau  de  feuilles  et  des  arrosements.  Cette  excellente 
racine  vient  très  bien  à Avignon  et  même  au  potager  du  Roi , à Ver- 
sailles. VOxalis  crenata  a donné  des  tubercules  bons  à manger,  fort 
délicats,  mais  leur  petitesse  les  fait  déprécier.  Le  Cranibe  maritima  s’est 
facilement  multiplié  et  n’a  point  été  sans  mérite.  On  cueille  ses  pousses 
étiolées,  blanchies,  au  printemps,  sous  des  vases  vides,  dont  on  a eu 
soin  de  les  couvrir,  et  elles  remplacent  l’asperge  et  le  chou-fleur, 
qu’elles  sont  cependant  loin  de  détrôner , ces  légumes  en  ce  pays- ci, 
étant  d’nne  qualité  tout-à-fait  supérieure. 
Le  Sésame  d’Orient,  le  Madia  sativa  d’Amérique , le  Guizotea  oleifera 
de  l’Inde  et  de  l’Abyssinie,  ont  exigé  plus  de  soins  et  d’arrosements  que 
les  cultures  habituelles.  Il  n’y  a qu’un  profit  décisif  qui  pourra  faire 
accueillir  des  nouveautés,  et,  comme  il  y a eu  quelque  probabilité  de 
bénéfice  à cultiver  le  sésame  dernièrement  à Narbonne , les  essais  en 
seront  continués.  VJrachis  hijpogea  ou  pistache  de  terre,  très  agréable 
à manger  grillée,  et  qui,  cultivée  pour  en  extraire  l’huile,  en  doune 
})Ius  d’un  tiers  de  son  poids,  n’est  jamais  négligé  au  jardin,  qui  en 
réjiand  des  graines.  On  le  cultive  à Illes  , dans  les  Pyrénées  orientales, 
où  il  réussit  très  bien  et  où  on  l’exploite  pour  le  commerce  de  l’huile. 
Il  est  incontestable,  en  fait  de  nouveautés,  que  l’avantage  est  pour 
le  luxe  des  fleurs.  Les  camellias  du  Japon,  le  dahlia  du  Mexique,  les 
roses  banks  et  les  pivoines  en  arbre  de  Chine  et  les  roses  du  Bengale 
très  répandues,  ont  marqué  depuis  longtemps  les  plus  grands  progrès 
des  cultures. 
