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TEXTES DE LOI SUR LE BEURRE 
LESQUELS FORT PROBABLEMENT N'ONT PAS ETE ABROGES, AUCUNE NOUVELLE LOI OU 
QUELQUE RÈGLEMENT N'AYANT ETE PUBLIES À NOTRE CONNAISSANCE. 
Le Décret Khédivial du lo Saiïar 1290 dit^'^ : 
1° Tout marchand de beurre doit donner une déclaration comme quoi il 
ne se livrera plus au trafic du beurre falsifié. 
2° En cas de contravention le marchand sera poursuivi et jugé. Le beurre 
sera confisqué et détruit. 
3° Le Gouvernement et le délégué sanitaire seront chargés de la surveil- 
lance de la vente du beurre. 
A" Le beurre provenant de l'étranger devra, avant dêtre consigné au 
propriétaire, être ve'rifié et analysé à la Douane en présence d'un délégué 
de la Police et un délégué sanitaire. 
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Un décret du 3o janvier i863, abrogé par celui du 12 mai 1900, inter- 
disait absolument l'exportation du beurre égyptien. 
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Une décision du Conseil privé du 9 avril iSyS dit que le beurre sera 
examiné par l'Intendance Générale, que la Douane n'en permettra l'introduc- 
tion qu'après avis du délégué sanitaire, et qu'on mélangera de soufre et 
vendra comme graisse à chameau tout beuri-e falsifié. 
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Enfin un arrêté du Ministre de l'Intérieur du 5 Hildjedi 1296 ordonne à 
l'Intendance Générale de mettre sur les certificats si le beurre est ou n'est pas 
falsifié, en indiquant la qualité des matières grasses étrangères 
t"' Parodi. Les beurres égyptiens anormaux. 
