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On prit, cependant, le meilleur paili : on laissa chacun libre; 
la viande reparut sur le niarclié, emmenée ])ar le commerce d'im- 
portalion, les prix haissèrenl au taux normal et tout rentra dans 
l'ordre naturel des choses. 
VIII 
Pendant que la question de la cherté des vivres me préoccupait, 
j ai trouNc dans le grand ouvrage de l'Expédition française en Egypte, 
un mémoire de P. S. Girard, intitulé Mémoire sur TagricuUure, t in- 
dustrie et le commerce de ï Egypte [état moderne). 
Dans ce mémoire, P. S. Girard donne le prix des denrées et des 
marchandises importées ou produites en Egypte, .l'en ai fait une 
liste pour comparer ces prix avec ceux des mêmes articles de 
l'époque présente. 
Je ne comptais donner que les prix de ces deux époques, quand 
heureusement j'ai trouvé, dans un ouvrage de J. G. Wilkinson 
(Londres, iSSf)), Topography of Thebes and general viewoj Egypt, etc., 
une liste des prix des marchandises usuelles vendues au Caire 
en 1897 (page 283). 
M. D. Colucci a eu l'extrême bonté de réduire, pour plus de 
facilité dans les références, les prix que Girard et Wilkinson ont 
donnés en monnaies de leur épocjue, c'est-à-dire 1 800 et 1 827, en 
livres égyptiennes et millièmes, au cours de nos jours, sur la base 
de l'or que ces deux auteurs ont eu soin d'indiquer. 
J'ai pu ajouter à ces deux dates celle de 1882, dont les prix ont 
été relevés des mercuriales de l'octroi qui m'ont été fournies par 
mon ami Emin pacha Samy, ainsi que de quelques feuilles des prix 
de la douane. J'ai pu avec tous ces éléments reconstituer les prix 
courants pour Tannée 1882. 
Les prix piati(|ués pour l'année 1907 m'ont été fournis par les 
