72 LES MERVEILLES DE LA VIE ANIMALE. 
dant deux jours ou deux jours et demi, sans leur | 
donner ni boisson, ni nourriture, et ils sont après j; 
d'une grande docilité. \ 
Les chevaux se nourrissent d'herbes et de graines |: 
et leurs molaires carrées et striées sont parfaitement l 
disposées pour broyer les aliments, leur mâchoire 
inférieure est en outre apte à exécuter des mouve- 
ments de latéralité. Les jambes de ces animaux sont 
terminées par un sabot demi-circulaire ; ils sont par- 
faitement doués au point de vue de la perfection des 
organes des sens, le plus léger bruit les éveille, ils 
ont la vue perçante et distinguent même assez bien 
les objets pendant la nuit, quant à l'odorat il est aussi 
très«développé ainsi que le goût. Malgré l'épaisseur 
de sa peau, le cheval jouit d'une très- grande sensi- 
bilité, le moindre contact occasionne chez lui une 
contraction des muscles peauciers. 
Introduit au Mexique et au Pérou par les Espagnols 
à l'époque de la conquête au Canada et à la Nouvelle- 
Hollande par les Français et les Anglais, le cheval est 
maintenant répandu sur tous les points du globe ou sa 
docilité, sa force et son courage permettent de l'em- 
ployer au service de l'agriculture et de l'industrie ; il 
est brave à la guerre et le bruit des combats semble 
augmenter son ardeur naturelle. 
Il existe actuellement en Tartarie des bandes de 
chevaux sauvages appelés tarpans qui descendent des 
chevaux élevés dans la domesticité et qui ont pris la 
fuite, ces animaux ont perdu l'élégance delèurs formes 
