16 LES MERVEILLES DE LA VIE ANIMALE. 
molle qui se divise en deux parties : l'une, le caillot^ 
est presque solide^ d'un rouge foncé ; l'autre, le 
sénim.est un liquide transparent d'une couleur citrine. 
Le sérum est composé en grande partie d'eau dans 
laquelle on trouve de l'albumine, un grand nombre de 
sels, des matières grasses, des gaz, du fer, du cuivre, 
du plomb et du manganèse à l'état de combinaisons. 
Le caillot, formé par la coagulation de la fibrine, 
renferme les globules rouges et les globules blancs. 
Le sang des veines, appelé aussi smig noir, est d'un 
rouge foncé, il exhale une odeur fade ; le sang des 
artères, au contraire, est d'une belle couleur rouge 
écarlate, il exhale une odeur semblable à celle de 
l'ail, il a une consistance visqueuse et tend à se coa- 
guler rapidement. 
C'est le sang qui vivifie nos organes, qui leur four- 
nit les éléments indispensables à leur nutrition. Plus 
un organe reçoit de sang, plus il se développe. 
L'exercice musculaire a toujours pour effet d'activer 
la circulation du sang dans les organes qui en sont le 
siège et ces organes se développent alors d'une 
manière notable, il suffit pour s'en convaincre de 
constater le volume des bras chez les boulangers, 
celui des muscles du mollet chez les danseurs de pro- 
fession, etc., etc. 
La respiration. 
La respiration €st une fonction qui a pour but de 
réparer les altérations subies par le sang à travers les 
