LES MERVEILLES DE LA VIE ANIMALE. 89 
ceux qui le soignent ; le cochon est même suscep- 
tible d'acquérir comme le chien un certain degré 
d'éducation. 
J'ai eu l'occasion de voir un cochon assez instruit 
pour lire l'heure à une montre en indiquant les numé- 
ros sur du papier avec sa patte, et jouer aux dominos 
avec une certaine adresse. 
Au salon de peinture, en 1869, parmi les œuvres 
des artistes vivants, on remarquait beaucoup un ta- 
bleau représentant des bohémiens faisant danser des 
cochons devant Louis XI retenu au lit par la maladie. 
On voyait dans ce tableau un porc qui exécutait avec 
beaucoup de désinvolture un cavalier seul, la petite 
truie se faisait remarquer par la manière gracieuse 
dont elle relevait son petit jupon. 
Comme le cochon est un animal destiné à être en- 
graissé autant que possible, il ne sera pas sans intérêt 
de mettre nos lecteurs au courant des moyens que 
les Anglais, passés maîtres en cet art, emploient pour 
obtenir ce résultat. 
On choisit pour les parquer un endroit bien à l'abri 
du vent, protégé contre le soleil par des vieux arbres 
touffus, on leur construit à cet endroit un hangar cou- 
vert en chaume ou en feuillage épais et on en réunit 
quatre ou cinq cents à la fois, ils ont pour se coucher 
une abondante litière de paille, de fougères ou 
d'herbes sèches. Le matin, leur gardien les conduit 
dans les bois environnants où ils se gorgent de glands 
et de graines de hêtre, il a soin de jouer du cor pen- 
