R. ed A. Monti 
II. 
Cenno storico. 
L'anatomia generale delle ghiandole gastriche è stata oggetto di numerosis- 
sime licerche. Per farne nn riassunto analitico occorrerebbe un volume; occu- 
perebbe già molto pagine il semplice indice dei lavori. L' Oppel (14) ha compen- 
diato con rara diligenza tutta la letteratura fino al 1896 nel suo magistrale trat- 
tato, e noi ci limitei^emo ad un cenno somniaiio che ci servirà per impostare le 
questioni da noi studiate. 
La storia delle indagini sulla costituzione delle ghiandole gastriche si può 
distinguere in due periodi. 
11 primo periodo è caratterizzato dalla scoperta di due tipi di cellule ghian- 
dolari - cellule principali e cellule intercalari - dovuta al Koelliker (1), a Rud. 
Ileidenhain (2) ed al Rollelt (3). Tale scoperta, confermata e completata da molti 
osservatori, ha sollevato interessanti questioni istologiche e fisiologiche. Molti au- 
tori hanno ritenuto che le flue categorie di cellule non fossero altro che il di- 
A'erso modo di presentarsi di un' unica specie di elementi, a seconda che si tro- 
vavano in riposo od in attività funzionale (Edinger, Trinkler, Pilliet, ecc.). Altri 
hanno ammesso che esistesse una differenza tra le due sorta di cellule, ma che 
10 une fossero le generatrici delle altre (Glinsky, Kupfer, EiUfalvi, ecc.). Rud. Ilei- 
denhain, per molto tempo, rimase solo a sostenere la specificità cellulare e la 
differenza funzionale delle cellule principali e delle intercalari. Lo Ileidenhain 
in seguito ad ingegnose esperienze fu condotto ad afiermare che le cellule inter- 
calari secernono acido cloridrico, e le cellule principali elaborano la pepsina. Il 
Langley (4, 5) mediante finissime osservazioni, ha accertato che le cellule prin- 
cipali nel riposo appaiono piene di granuli rifrangenti destinati a sconipai'ii-e du- 
rante la secrezione. Poiché la mucosa è tanto più ricca di pepsina quant(ì più 
abbondanti sono i granuli, cos'i é facile concludere che i granuli sono i genera- 
tori della pepsina. Per altro, secondo lo stesso Langley, i granuli pepsinogeni 
sono alterabilissimi: visibili facilmente a fresco, vengono disciolti dagli ordinari 
reattivi. Così avviene che, nei preparati conservati, le cellule principali appaiono 
più chiare delle cellule di rivestimento ed il loro protopla-^ma si presenta reti- 
colare. 
Il secondo periodo della storia delle nostre cognizioni intorno alle cellule 
secernenti è caratterizzalo dalla scoperta di Ki ik Miiller (8), il quale applicando il 
metodo del Golgi, dimostrò l'esistenza di un reticolo canalicolare in rapporto con le 
cellule intercalari. La scoperta del .Miiller venne confermata dallo stesso Golgi (12), 
11 quale ritenne che lo descritte vie di secrezione formassero essenzialmente un ca- 
nestro pericellulare, e per il primo rilevò delle diflferenze funzionali nelle vie di 
