Ivar Bang 
Die Anfangswerte 0,06 bis 0,io mg Zucker bilden die einzige Ausnahme. 
Bei der Titration kommen noch folgende Umstände in Betracht: 
1. Die Intensität des Erhitzens. (Die Flammenhöhe) Die folgenden. 
Versuche können daruber orientieren. Angewendet uberall 0,4 mg Zucker. Zeit 
bis zum beginnenden Kochen 1' 55", gefunden 0,85 ccm Jodlösung = 0,37 mg; 
1' 25": 0,91 ccm J = 0,40 mg; 1' 10": 0,92 ccm J = 0,405 mg; 50": l,oo cm J = 
0,45 mg. Hiernach sollen 1' 10" bis 1' 25" vergehen, bis das Kochen beginnt. 
Von da aus sind dann die weiteren 2 Minuten Kochdauer zu rechnen. Dem ent- 
spricht eine kleine Flamme und ein ruhiges Kochen. Nach beendigtem Kochen 
uud Abkiihlen darf kein Salz auskrystaUisieren. Bei Verwendung von einem höheren 
Salzgehalt ist es sehr schwierig, regelmäCige Werte zu erhalten. Ein geringer Un- 
terschied der Flammenhöhe macht sich hier selir störend geltend. AuCerdem ist schon 
die variable Intensität des Kochens bei dem o Et variierenden Gasdruck ein Faktor, 
der verbesserungsfähig ist. Elektrische Erhitzung wäre entschieden vorzuziehen. 
2. Die Kochdauer. Eine solche von 5 Sekunden mehr öder weniger ist 
ohne wesentlichen EinfluC, wie die Versuche zeigten. Kochdauer 1' 50": 0,82 ccm 
J = 0,36 mg statt 0,40 mg; 1' 55": 0,92 ccm J = 0,4mg; 2' 05 ': 0,96 ccm J = 0,42 
mg; 2' 10": 0,96 ccm J = 0,425 mg. 
3. Die Luftoxydation. DaO tatsächhch die abgekiihlte Lösung durch 
die Luft oxydiert wird, zeigen folgende Versuche. Sofort titriert : 0,92 ccm J = 0,405 
mg; nach dem Stehen währeud 5': 0,83 cm J = 0,365 mg; nach 10': 0,77 ccm 
J = 0,335 mg. Hier stånden die Proben die ganze Zeit ruhig. Beim Schutteln 
erhalt man nach einigen Sekunden 20 bis^30 '^/o zu wenig Zucker je nach der In- 
tensität des Schiittehis. Die Oxydation der heiBen Lösung ohne Gummischlaucher- 
schluC ist viel gröCer. Statt 0,91 ccm J wurden z. B in einem Versuch 0,66 ccm 
gefunden. 
4. Anstått "»/loo-Jodlösung kann man auch Vaoo-Jodlösuiig verwenden. Der 
Umschlag tritt hier erst bei 0,05 ccm ein. Man braucht hir keine Mikrobiivette. 
Die Ergebnisse sind ebenso gut wie bei " loo- Jodlösung. 
Serie 
Nr 2 
Serie 
Nr. 4 
Durch- 
"/loo-Jodlösg. 
0,3 
0,52 
0,94 
1,38 
1,82 
2.24 
0,55 
i;37 
2;i8 
0,60 
0,95 
2,30 
0,55 
0,95 
l',80 
2,20 
0,55 
9M 
1,37 
1,81 
2,23 
l'38 
2Z 
In der Praxis hat aber die "/ 10 o-Jodlösung sich so gut bewährt, dass die 
"/äoo-Jodiösung jedenfalls in hiesigem Institut dieselbe nicht hat verdrängen können. 
