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genou gauche , et marchent ainsi ; ils font 
des évolutions extrêmement rapides de la 
tête à la queue , et leur vitesse au galop est 
au moins comme celle des meilleurs cou- 
reurs anglais. 
Quand un Maure a monté son cheval 
pendant quelques heures , l'animal a tou- 
jours la bouche et les flancs sanglans. Ces 
barbares sont cependant de parfaits cava- 
liers; ils montent les jambes relevés comme 
les cosaques ; mais ils sont si adroits , qu'on 
les voit courir au grand galop, ventre à 
terre , ajuster et lancer derrière eux une 
zagaie , qui est une sorte de lance , dont le 
bois a trois pieds de longueur ; ils lancent 
ces zagaies avec tant de justesse, qu'ils ne 
manquent jamais le but. C'est par la force 
et la vitesse de ces chevaux , qu'ils parvien- 
nent à étourdir, à lasser et à forcer les au- 1 
truches , qu'ils chassent dans les plaines dé- 
sertes, dont leurs oasis sont environnées. 
Dans ces résidences de l'intérieur du iiéièreatde& 
troupeaux nom^ 
Zaarha , et qui sont les chefs-lieux des tri- Il ^^"1 
bus, les Maures élèvent aussi des troupeaux iœufs '"'d^me 
' ^ fort belle es- 
nombreux de moutons , de chèvres et de i'""' 
bœufs 3 ils n'ont pas de ces animaux à Ion- 
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