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sont mises de nouveau quelques instants dans les chaudières puis 
retirées et immédiatement arrosées d'eau froide. Le couvercle des 
boîtes devient alors plutôt concave que convexe. 
Pour les pêcheries de l'Oregon seules, cette industrie occupe en- 
viron dix-mille ouvriers et le chiffre de l'exportation annuelle at- 
teint le chiffre de 5 millions de dollars, soit 25 millions de francs. 
On s'est demandé avec juste raison, si une telle destruction n'était 
pas de nature à ruiner les pêcheries à courte échéance. Une dimi- 
nution sensible ayant été constatée dans l'abondance du Saumon, 
le gouvernement des Etats-Unis a décidé la création d'établisse- 
ments de pisciculture qui tous les ans mettront en incubation des 
masses d'œufs et lâcheront des myriades d'alevins pour combler les 
vides produits par les pêcheries. 
L'industrie privée, comme cela arrive bien souvent aux Etats- 
Unis, a devancé l'action administrative. Les pêcheurs et les chefs 
d'usine à fabriquer les conserves, ont formé une société financière 
(The Oregon and Washington fish propagating company) pour ins- 
taller sur la rivière de Clackamas, affluent de l'Orégon, un éta- 
blissement destiné à maintenir la richesse des pêcheries de ce 
cours d'eau. 
Le laboratoire de cet établissement est une vaste salle de 12 
mètres de large sur 30 mètres de long. Dans cette salle circulent 
des canaux d'incubation oii les œufs sont placés dans des boîtes en 
toile métallique. L'eau y est amenée^par une machine hydraulique 
installée sur la rivière et dont le débit est de 12000 litres à l'heure. 
L'établissement peut mettre en incubation jusqu'à 20 millions 
d'œufs à la fois. 
En France on est loin de pratiquer la pisciculture sur une aussi 
vaste échelle ! Il ne faut pourtant pas oublier que nous sommes 
les premiers en Europe qui ayions créé des établissements de pis- 
ciculture d'eau douce fondés sur des principes vraiment scientifi- 
ques ! Les Etats-Unis n'ont fait que copier notre installation d'Hu- 
ningue, magnifique création de M. Coste, de l'Institut, si malheu- 
reusement enlevée à la France par l'annexion. Les îles Britanniques 
lui ont beaucoup emprunté pf)ur leurs belles pêcheries d'Ecosse et 
d'Irlande et les études de pisciculture si en honneur aujourd'hui 
en Allemagne ont eu pour point de départ la prise de possession de 
notre bel établissement. 
Dans notre pays, depuis 1870, les esprits détournés par des 
