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finesse que celle de la pomme de terre , le galega, légumineuse in- 
troduite récemment de la Perse et qui, justifiant l'etymologie de 
son nom, constitue une excellente nourriture pour les herbivores 
auxquels elle donne le lait en abondance, enfin le Icfrayone ou épi- 
nards d'été, plante maraîchère des plus agréables et qui est d'une 
très grande ressource pour nos tables dans la belle saison. 
Une ascension au Caroux est l'accompagnement obligé de 
tout séjour prolongé à Lamalou. D'ailleurs c'est toujours avec 
plaisir au mois de Juillet que Ton quitte les chaudes vallées pour 
aller jouir dans la montagne de la fraîcheur des eaux vives et 
des sites pittoresques. Aussi, bien qu'y étant allé plusieurs fois, 
le moment nous parut-il des plus propices, l'été avait été rela- 
tivement froid et nous avions l'espoir de récolter bon nombre de 
plantes dont la fioraison, Tan dernier, à pareille époque, était 
passée. Nous franchîmes donc le plus rapidement possible les bois 
touffus de châtaigniers qui couvrent le flanc de la montagne et 
ces pentes monotones, formées de micaschistes et de talcschistes 
où l'œil n'nperçoit que la végétation uniforme des sarothamnus, 
scopariiis, et j^urgans, les frondes du pteris aqiiilina et de loin en 
loin quelques maigres buissons de genévrier. 
Arrivés sans fatigue au pied du Caroux nous laissons nos mu- 
lets au Cabaretou, petite maison qui sert de halte au touriste et je 
marche à la suite du guide qui avait autrefois accompagné The- 
veneau ; je tiens à suivre ses traces et pour monter au plateau 
nous prenons le ravin qui devant nous forme un large sillon sur 
des pentes dénudées. Le torrent est depuis peu à sec; et Ton voit 
encore des flaques d'eau autour desquelles la végétation est plus 
active. Partout Valchemille alpine recouvre les talus et les intersti- 
ces des rochers, elle descend jusque dans les creux les plus pro- 
fonds où cachée sous le gazon la fraise des bois exhale un doux par- 
fum , à l'abri des rochers et sur un sable humide, éclosent aux 
caresses du soleil les fleurs délicates, blanches et roses du galeup- 
sis tetrahit^ et dans les anfractuosités se montrent les toufl'es^serrées 
du Saxifraga prostii. Nous arrivons ainsi sur le plateau, au milieu 
duquel se profilent les ondulations des gneiss dont on aperçoit sur 
bien des points les strates redressées. En avançant, le sol résonne 
sous nos pas et nous avons sous nos pieds des cavités, espèces de 
réservoirs naturels dans lesquels s'infiltre l'eau de la neige qui 
pendant l'hiver recouvre ces hauteurs d'un blanc linceuil. C'est 
