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L'acido azotico produce gli stessi effetti. — La potassa sforma e fluidifica le masse, 
separa le tre membrane della parete cellulare e mette in evidenza il nucleo Cfig. 4, 
L'acido acetico converte le dette masse in sostanza omogenea e rammollisce le pa- 
reti delle rispettive cellule. 
L'acido osmico (soluzione al .5 7o) raggrinza alquanto le pareti e rende oscure le 
masse. 
L'alcool bollente non altera punto le pareti, ma fluidifica le masse. La Benzina e 
l'olio essenziale di trementina producono gli stessi effetti. 
Il solfuro di carbonio fluidifica e disperde le masse tanto che, dopo reiterate azio- 
ni, le cellule ne rimangono vuote. 
L'acido solforico v'esercita la più energica azione, perchè penetra immantinente 
nella cavità cellulare, attacca le masse, le converte in sostanza granellosa e ne determi- 
na la formazione di numerose gallozzole d'aspetto oleoso, le quah si colorano in giallo- 
rossigno. — Ho notato ancora che quando nelle cellule speciali, che hanno patito l'a- 
zione dell'acido nitrico 0 del liquore maceratore dello Schultze, si fa arrivare la solu- 
zione di potassa, allora s'apre nelle pareti un piccolo forellino dal quale tutta la mate- 
ria contenuta esce a getto-filiforme e flessuoso. Questo fenomeno, benché determinato 
dalle condizioni fisiche a cui soggiacciono le cellule speciah, permette aU' osservatore 
di sperimentare l'azione immediata dei suoi reattivi direttamente sulla materia evasa 
anziché attraverso le pareti cellulari che la contengono ffig. i3). 
Tulle queste reazioni confermano pienamente l'idea che le masse d'aspetto gelati- 
noso contenute nelle cellule speciali, sono di materia grassa. Ma che specie di materia 
grassa essa sia, fino al punto ove sono arrivale le mie indagini, non saprei dichiarare. 
Dell'altra sostanza grassa contenuta nell' albume sarà detto più oltre. 
Nell'Asimina triloba il principio aromatico s'annunzia al senso olfattivo dacché l'e- 
picarpio (dell'Asimina triloba) assume colore giallognolo. Questo fenomeno, dovuto alla 
trasformazione della clorofilla in materia colorante gialla, coincide col cominciare del 
processo maturativo; mentre nell'Anona reticolata tale processo viene segnalato da una 
speciale nitidezza che acquista l'epicarpio e non da particolare colorazione. Ho seguito 
quanto ho potuto in tutti e due i frutti questo processo maturativo e coli' analisi istolo- 
gica e colle reazioni microchimiche, ma dai fatti fin' ora raccolti non mi risulta che il 
detto principio aromaUco venga da un tessuto speciale 0 che abbia una sede speciale. 
Esso si sente in tutto lo spessore del pericarpio, ove credo che sia elaborato dalle ordi- 
narie cellule parenchimaliclie. Nessun fatto ho raccolto che attestasse del principio acre 
che si vuole contenuto nella corteccia e nelle foglie deUe due anonace, e passo ad altro 
soggetto. 
Particolarità istologiche del seme e sostanze in esso contenute. 
11 seme di queste due Anonacee viene da ovolo anatropo, il quale, finché ovolo, 
nulla offre di particolare; ma nel divenir seme le sue parti si modificano in maniera as- 
sai caratteristica e degna di nota. L'episperma si fa tenace, coriaceo e di color marro- 
ne; la mandorla racchiude albume ruminato con due qualità di principio grasso ed em- 
brione piccolissimo. — Ad epoca di maturità l'cpispcrma si scinde naturalmente nelle sue 
due parli: lesta e tegmen; e dopo ciò si vede chiaro che la tenacità, la consistenza ed il 
