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3. Appartato monoallilico 
Temperatura 
media dei 
à termometri 
Densità ripor- 
tata all'acqua 
distillata a 4° 
d 
Lettura al po- 
larimetro in 
gradi e decimi 
a D 
Potere rotatorio 
specifico 
[«]d 
Formola 
. _ 100 . « D 
[a]D ~ p.d.L 
20" 
1,0190 
+ 
4 3,54 
P. M. = 173 
30° 
1.0161 
4 1,12 
4- 3,18 
1,73 X 4 = 6,92 
40° 
1,0127 
-J- 0,88 
+ 2,54 
p - 6,92 
50° 
1,0087 
+ 0,53 
4 1,52 
1 ss dm. 5,01 
60° 
1.0041 
+ 0,21 
4- 0,60 
67°,8 
1,0000 
0 
0 
70° 
0,9988 
— 0.06 
- 0.17 
80° 
0.9929 
— 0,33 
— 0,96 
90° 
0,9864 
— 0,62 
— 1,81 
4. Aspartato monopropilico 
Temperatura 
media dei 
3 termometri 
Densità ripor- 
tata all'acqua 
distillata a 4° 
d 
Lettura al po- 
larimetro in 
gradi e decimi 
Potere rotatorio 
specifico 
Formola 
100. a» 
Wd ~ p.d.l. 
20° 
1,0182 
4- 2,00 
+ 5,60 
P. M.s= 175 
30° 
1,0153 
4- 
+ 4,89 
1,75 X 4 = 700 
40° 
1,0118 
4- 1.45 
+ 4,09 
p ss 7,00 
50° 
1,0077 
+ 0,98 
+ 2,77 
1 = 5,01 
60° 
1,0030 
4 0,62 
+ 1,76 
70° 
0,9976 
+ 0.28 
+ 0,80 
75°,1 
0,9945 
0 
0 
80° 
0,9916 
— 0,08 
- 0,23 
90° 
0,9846 
— 0,38 
— 1,10 
