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2. Monoetilaspartato sodico 
Temperatura 
media dei 
3 termometri 
Densità ripor- 
tata all'acqua 
distillata a 4 
a 
Lettura al po- 
larimetro in 
gradi e decimi 
a D 
1 Potere rotatorio 
GTtOi^ i t-i /"» i""v 
© UO^il_lL/(J 
Md 
Formola 
r , 100. a D 
[a]D== ~VTT 
10° 
1,2738 
A Q7 
p = concentrazione 
20" 
1,2731 
0,80 
— O, i o 
P. M. = 183 
1.83 X 2 = 3,66 
30° 
1,2718 
— 0,91 
— 6,52 
p = 3,66 
40° 
1,2692 
— 1,02 
— 7,32 
1 = 3,00 
50° 
1,2653 
— 1,13 
— 8,14 
60° 
1,2601 
— 1,26 
— 9,11 
70° 
1,2536 
— 1,37 
— 9,95 
80° 
1,2457 
-1,47 
— 10,75 
90° 
1,2358 
— 1,58 
— 11,64 
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