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è relativamente chiara e che non presenta altro che i granuli già notati nel pe- 
riodo di prolungato digiuno. I granuli assorbiti sono in massima parte albumi- 
noidi e proteidi più che sostanze grasse. Durante la fase di assorbimento si ha 
una invasione leucocitaria che sembra provenire dagli ammassi di linfociti che 
normalmente si osservano in alcuni punti nel connettivo sottomucoso o dissemi- 
nati nello stroma delle pliche intestinali. 
2." fase o di assimilazione. — I limiti della porzione protoplasmatica delle cel- 
lule caliciformi non sono quasi più distinguibili (Fig. 22) confondendosi con le 
cellule cilindriche vicine ; le teche mucose di questi elementi, prive in massima 
parte di muco, lasciano apparire la struttura trabecolare del loro protoplasma, però 
sono sempre visibili. I contorni delle cellule cilindriche si rendono tanto evane- 
scenti da sparire completamente, e la zona protoplasmatica, nella quale prima si 
erano notati quei grossi granuli colorati in nero dalle soluzioni osmiche, torna 
a divenire più trasparente, laddove 1' altra zona, la basilare, non è più delimita- 
bile, perchè viene a confondersi con lo stroma connettivale della plica. In essa si 
notano le citate granulazioni, che dalla porzione distale della cellula hanno mi- 
grato verso la base, rendendosi più fine, quasi fossero state in parte trasformate. 
Non è possibile in questo secondo stadio vedere se le cellule cilindriche au- 
mentano la lunghezza per accrescimento della porzione basilare , giacché non si 
scorgono i limiti della porzione basilare, che si confonde con lo stroma della plica. 
I leucociti sono molto più abbondanti che nello stadio precedente e siccome l'as- 
sorbimento non avviene contemporaneamente in tutti i punti delle pliche , così 
certe volte nelle sezioni trasverse all' asse del canale si vedono come dei noduli 
che gonfiano le pliche in alcuni punti, mentre che gli altri restano in uno sta- 
dio di relativo riposo. 
Mingazzini (1900) dice che l'apice dei villi della gallina assorba meglio 
delle parti laterali ; per le pliche della L. m. non si avvera che 1' apice -di esse 
assorba meglio delle parti laterali, non essendovi nessuna regola nell'assorbimento 
delle sostanze alimentari. 
Rimane indifferente il nucleo di queste cellule o pur no? Già fin dal 1895 Ga- 
leotti (p. 59) metteva in rilievo la parte importante che ha il nucleo nei processi 
di secrezione cellulare con la produzione di speciali granuli, dicendo: 
« Die erste Ausarbeitung der Secretionskornchen kommt nach meiner Mei- 
nung im Kerne zu Stande. Die Korperchen-Elemente, welche man in ihm fin- 
det, sind ihren Eigenschaften nach ganz denen gleich, welche man in bestimm- 
ten Momenten im Cytoplasma in der Nàhe des Kernes sieht. 
Wenn der Zellkfirper mit Kòrnchen gefùllt ist. sieht man im Kerne keine 
davon, wenn aber das Citoplasma die Sekretionsproducte aufgeleert hat,erschei- 
nen die KOrnchen wieder im Kerne ». 
Mingazzini (1900, 1901) vede nei nuclei una attività notevole e crede che 
il nucleo verrebbe a delimitare le due porzioni cellulari, l'assorbente e la secer- 
nente, e che potrebbe spostarsi sia verso 1 una o l'altra di queste porzioni a se- 
conda del prevalente funzionamento di ciascuna di esse. Rina Monti (1903) 
invece fa notare che alla base del nucleo si forma un densissimo accumulo di 
granuli cromatofili, che a forte ingrandimento è facile vedere che non è un pa- 
