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Ces Mollusques vivent à toutes les profondeurs et souvent par 
bancs à proximité des côtes ; ils sont comestibles et certaines 
espèces sont consommées en grand nombre pour la table. Leurs 
valves sont employées pour fabriquer des objets de fantaisie, 
des boîtes, des pelotes, etc. 
322 — Pecten Jacobœus (L.) 
Peigne de St-Jacques. 
Cette espèce remplace sur nos côtes Méditerranéennes le P. 
maximus de l'Océan, dont elle diffère par la forme de ses côtes 
qui, sur la valve supérieure, sont arrondies et garnies de cor- 
dons rayonnants moins développés, mais plus nombreux. Ce 
Peigne, dont la largeur est de 100 à 120 millimètres, a la valve 
supérieure aplatie, garnie de dix-sept côtes rayonnantes, la 
valve inférieure bien convexe et garnie de seize côtes rayon- 
nantes, très saillantes, aplaties à leur partie supérieure et angu- 
laires de chaque côté. Sa coloration est peu variable : la valve 
convexe est blanche ; la valve supérieure, d'un brun rougeàtre, 
est quelquefois, dans le jeune âge, marquée d'une tache blanche 
vers le sommet, tandis qu'une teinte rose s'étend sur la partie 
correspondante de la valve inférieure. Cette espèce est connue 
sous les noms vulgaires de Coquille de St-Jacques, Manteau ou 
Pèlerine parce que les pèlerins allant à St-Jacques de Compos- 
tella ornaient de cette coquille leurs chapeaux et leurs man- 
teaux. 
Ce Peigne est commun sur tout le littoral ; on le vend sur les 
marchés comme Mollusque comestible et sa valve convexe est 
aussi employée comme plat pour diverses préparations culi- 
naires. 
323 — Pecten inflexus (Poli) 
— clavatus (Poli) 
Cette espèce, large de 24 millimètres, est très inéquivalve, de 
forme ovale rétrécie au sommet, renflée à la base où le bord 
ventral est fortement infléchi. La valve supérieure est presque 
plane ; garnie de cinq côtes rayonnantes, les trois médianes 
fortes et saillantes, les deux extrêmes un peu plus faibles ; la 
valve inférieure est très convexe, garnie de six côtes rayon- 
