Mais on resterait trop à flâner en route. M. le Président nous 
rappelle à l'accomplissement du programme, donne le signal de 
remonter en voiture; les chevaux reprennent le galop, et nous 
arrivons bientôt à Truscas, disposé à faire grand honneur au dé- 
jeuner préparé. 
Le village est bâti sur un coteau. A la partie supérieure se 
trouve l'église, à notre arrivée pleine de monde pour entendre la 
messe; en face le presbytère, précédé d'une terrasse tapissée de 
feuillage: c'est là, chez M. l'abbé Soulié, que nous devons déjeûner. 
Des femmes activent de dresser le couvert sur la terrasse et la vue 
de la table mise va nous faire trouver l'office un peu long, quand 
la cloche annonce la sortie. M. l'abbé vient aussitôt nous souhaiter 
la bienvenue, et propose de se mettre à table, ce qu'on accepte 
avec enthousiasme. 
Ah ! ce déjeuner restera mémorable. Qui oublierait les champi- 
gnons et les truites de Truscas ! car il y avait des truites, rosées 
et savoureuses, mets délicieux auquel chacun témoigna un profond 
attachement. Où ne mangerait-on de truites, sinon à Truscas? Il 
y a une belle mélodie de Schubert qui débute ainsi : 
Au bord d'une onde claire 
Avec ses jeunes sœurs 
La truite légère 
Jouait parmi les fleurs 
Couché près de la rive. 
Dans Tombre, j'admirais 
De sa grâce naïve 
Le charme plein d'attraits... 
Pour nous aussi, la jeune truite 'avait des charmes, mais d'un 
autre genre. 
Une seule personne pourtant n'y toucha: c'était... parbleu le 
pêcheur des truites. Nous eûmes le bonheur de l'avoir près de 
nous ; c'était un homme jovial, dont la franche gaité réjouit ses 
voisins de table ; malgré sa surdité, lisant les paroles au mouve- 
ment des lèvres, il avait la répartie prompte, et chacune de ses 
réponses amenait une explosion de rire dont il prenait sa large 
part. Mais je dois avouer que sa surdité lui joua un vilain tour. 
M. le curé ayant proposé un ban en l'honneur du pêcheur, notre 
homme, qui n'avait rien entendu, frappa plus fort que tous, et resta 
tout confus quand, par notre hilarité, il comprit sa méprise. 
