cune cellule del parenchima fondamentale. Però il tessuto che pare destinato esclusiva* 
lucilie alla sua produzione è quello che forma la zona sotto-epicarpica , che <■ costituita 
di grosse cellule tondeggianti raccolte in gruppi piramidali coi vertici rivolli al centro 
(fig. 3 mj; nei quali gruppi o nella quale zona il solfalo di ferro, l'ammoniaca e la 
potassa rivelano la presenza del tannino come appena incomincia a formarsi; il primo 
reagente determinandovi una colorazione bruno-violetta, che passa al nero, i due rima- 
nenti dando luogo ad una colorazione giallo-rossigna che va al bruno. 
Queste reazioni si ottengono pure nelle preparazioni eseguite su rametti tenui , 
nei quali la zona tannifera giace al disotto dell'epidermide. K quelle cellule speciali, che 
nel mesocarpio e nel parenchima fondamentale di qualsivoglia organo (fig. He e fig. IIJ 
formano centro di aggregazioni cellulari, pur si colorano in bruno-violetto col solfato 
di ferro, ed in giallo-bruno colla potassa o coll'amnioniaca ; mentre le cellule circostanti, 
perchè destinate ad altra funzione, non si colorano punto. Le stesse reazioni si ripetono 
nei fasci fibro-vascolari e specialmente in quelle fibre, che circondano la parte midol- 
lare, e fiancheggiano i vasi a trachea. Nò bisogna qui tacere che un'altra piccola quan- 
tità di tannino si forma pure nell'endocarpo e precisamente in quella sottile zona di 
cellule interposta tra l'epidermide endocarpica e la zona sclerenchimatica (fig. 5 e nj. 
Queste osservazioni microchimiche ho ripetuto nei tessuti delle foglie, dei rami 
fioriferi , nelle lacinie perigoniali e nei frutti di altre Palme e m'hanno dato analoghi 
risultati. Nè potevano essere differenti quando si consideri che tali organi complessi 
sono organizzati colle medesime specie di tessuti. 
La formazione dello zucchero nel mesocarpo della Chamaerops humilis ha luogo 
principalmente nel tessuto fondamentale; perchè ivi soltanto i reagenti speciali ne rive- 
lano la sua presenza. Ed è zucchero di canna piuttosto che zucchero di uva. Ma se que- 
sta sostanza sia una produzione diretta od una trasformazione di altra sostanza preesi- 
stente, le mie osservazioni non sono ancora bastevoli a farmi propendere per l'ima e 
per l'altra idea. Occorrono ben altre indagini e sopra tessuti assai più semplici che non 
sieno questi degli organi in esame! Per ora posso affermare che, nella specie in pa- 
rola, il frutto agreste ha sapore stittico ed abbonda di tannino, il frutto maturo ne 
scarseggia ed è dolcigno. 
Nella zona sclerenchimatica la tintura di iodio, con o senza acido solforico, ed 
il reattivo di Millon scuoprono la presenza di materia azotata, come quella che si 
rinviene in qualsivoglia tessuto cellulare. 
La materia colorante è nell' epicarpio ed anche nella polpa sottostante. La pri- 
ma è di color rosso-vinato, la seconda è rosso-mattone. Questa parmi che derivi dalla 
trasformazione e diffusione dell'acido tannico, quella dalla trasformazione della clo- 
rofilla. Traggo argomento a ciò dal vedere che anche nello stato agreste questa polpa 
tannifera, esposta all'azione dell'aria e della luce, assume in brevissimo tempo una tinta 
pressoché simile a quella del frutto maturo; ed ancora dall' osservare che la potassa e 
l'ammoniaca inducono la stessa colorazione sì nel frutto in crescenza, che nel maturo; 
più dall' aver notato che lo sviluppo di questa materia colorante riesce a discapito del 
tannino. 
Il principio aromatico non ha sede elettiva. Sembrami che si trovasse dovunque 
trovasi nel frutto tessuto parenchimatico fatto molle e zuccherino; giacché in esso 
fruito non vi sono nè glandule nè serbatoi speciali. Ma è fuor di dubbio ch'esso sia una 
