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Borgogna rosso Molto più zucclierina delle due 
precedeuti, di grappoli rossastri adatta anche per 
tavola. 
Bracchetto d' Asti. Produco il vino tanto rino- 
mato d'Asti, di grappolo medio, acino nero. 
Cabernet nero. Varietà del Bordelese per vino 
rosso da bottiglia, di vigoria e fertilità grandis- 
sima. 
Gamay nero. Di grandissima fertilità, che prò 
duce vino scelto da bottiglia. 
M'ilbcch. Vigore moltissimo e fertilità grandis- 
sima, di grappolo grosso, e l acino medio produ- 
cente vino eccellente. 
Medoc. Buona varietà anche per tavola di un 
prodotto enorme, e di grappoli neri. 
Negrara. Varietà feracissima, ed ottima per 
vino rosso. 
Pinot bianco. Di grande fertilità, e di mediocre 
vigore, di grappolo piccolo serrato, e di acino 
verdastro. 
Pinot nero Varietà feraoissima, e la più pre- 
giata per vino da bottiglia Come i Borgogna, i 
Pinot appartengono a quella classe di uve fran- 
cesi tanto stimate per la loro immensa fertilità, 
e per l'eccellente vino. 
Teinturier. Di mediocre vigore, e di grande 
fertilità, di grappolo ad acino medio nero, da ado- 
perare per colorire i vini; oltre ad essere di buo- 
nissima qualità, ne aumenta il loro colore, frami- 
schiandovi la decima parte. 
Verdal Eccellente varietà del Bordelese per 
vino bianco da bottiglia, molto produttiva. (1) 
Prof. Pietro Maserati. 
Conservazione delle larve degli insetti. L' egre- 
gio Sig. Cav. Prof. Trois hi comunicata all' Isti- 
tuto veneto di sciei.ze e lettere la seguente ricetta 
per comporre il liquido nel quale egli conserva le 
larve degli insetti così tanto bene, che quelle po- 
stanvi g-.à da 20 mesi e tenute nelle coudizioni le 
più sfavorevoli, ad una luce vivissima, non han- 
no subito alcun mutameatJ nel loro colorito, che 
è pur tanto difdcile a conservarsi. 
Ecco la ricetta: 
Cloruro so lieo, gr. 235 — ■ Solfato allumico po- 
tassico, gr. 55 — Cloruro di mercurio, centig. 18 
— Acqua distillata bollente, litri 5. 
Conservazione dell'uva fresca. Ai metodi già 
indicali pi'oiuu^ai-e la conservazione deli' uva 
fresca, uniamo il seguente : 
Si caglie r uva, quando è ben matura, con parte 
del tralcio e la estremità inferiore di questo, ta- 
(i) Chi desiderasse fare acquisto di queste viti, potrà diri- 
geni al Bollettino del Naturalista. 
gliata a punta, si infigge in una patata. Cosi pre- 
parate si pongono le zocctie su paglia in modo cbe 
non si tocchino fra loro. 
Per gli apicoltori. Assicurasi che l'Alcool cal- 
ma islantaneamente il dolore ed impedisce l'enfia- 
gioije nelle bucature di api. 
Il vino che si ottiene dalle uve danneggiate 
dalla Poronospora è in generale di cattiva qua- 
lità, per renderlo migliore occorre aggiungere al 
mosto, a seconda della debolezza del medesimo, 
più 0 meno zucchero di buonissima qualità. 
Per stagnare 1 fusti che perdono vino troviamo 
raccomandato il seguente mastice : Prendi 42 gr. 
sevo, 34 gr. cera, 67 gr. strutto ; fai ben fondere 
mescolando il tutto, quindi ritira dal fuoeo e nel 
tèmpo che la massa va raffreddandosi aggiungi 
42 gr. di cenere scacciata. 
Per servirsene si pulisce bene, raschiandola, 
la parte del fusto che gemica, e vi si applica un 
poco di mastice fatto rammollire a leggero calore. 
Questo mastice si conserva bene in luogo 
asciutto. 
NOTE BIBLIOGRAFICHE 
RECENTI PUBBLICAZIONI 
DONI-CAMBI 
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rubrica, e nelle quali è segnato il costo. Delle altre, quando 
sia possibile, se ne permette gratuitamente la lettura. 
L' Italia preistorica. Memoria di L. Pigorini. 
L'egregio autore constatando che 1' Itala pare 
non sia stata abitata, dall'uomo prima dell'epoca 
quaternaria, propone che ai popoli di quest'epoca 
che appartengono alla fase archeolitica, s. ponga 
il nome à' Indigeni. Scesi in Italia gli Iberici si 
conobbe il mollusco che produce le perle la ne- 
frite, )a giada, i diaspri ecc. con i quali si fabbri- 
carono le armi di pietra, usarono i fondi di capan- 
ne, le grotte sepolclari, V inumazione. 
Venuti i popoli delle palafitte che segna il 
passaggio à&W età della pietra all' etó del bronzo, 
costruirono le ierr emare ed in questo periodo sì 
usò la cremazione dei cadaveri. 
Gli Iberici entrarono a poco a poco nelV età 
del ferro, si stabilirono sui Colli Albani ore la- 
sciarono le tombe Laziali, ai spaideio pui per 
gran parte d' Italia costruendo le tombe Picene e 
Campane. 
Di alcnne ricerche chimiche sulle acque pota- 
bili delle pubbliche fonti di Siena, per C. Gianneiti 
e G. Cantucci. L'egregio Sig. Giannetti Prof, di 
