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loro le si avvicinava, Aiceva atto di pe-cuoterlo 
col becco, e il mascliio lo difende a dando addosso 
alla fomraina o rincorrendola flncliò non 1' ave?a 
costretta a volare sulla siepe, dove restava per 
qualche tempo. 
« Il cibo apprestato ed accollo con preferenza 
fu: larve di formiche e pine ammollato con latte. 
Mi^'lio cotto e tuorli di uova assodato battuti con 
radicchio fu assolutamente rifiutato. Graditissimo 
fu il panico misto con scagliola; tanto chè, nella 
breve vita di questi ucc. lletti rimaje quasi il loro 
cibo usuale, benché l'insalata, il radici liio e Oi,'ni 
altr' erba che sponlaneaaiente nasceva entro la 
voliera non fece mai loro difetto avidissiaii come 
erano di fresi'O erbaggio. Il ri^o nè cotto nè crudo 
non lo vollero mai. Con questo modo di alleva- 
mento i miei pernicioiti, vispi e gai, venivano su 
d' indole tanto domestica, che quando entravo 
nella voliera, ordinariamente per governarli, te- 
nendo in mano qualche cesto d' insalata, non solo 
mi venivano iacon'.ro, ma mi saltavano addosso, 
e quando ebbero qualche pennina, alcuni mi vo- 
lavano sul capo e sulle spalle. Un anello lucci- 
cante che avevo in dito ora il bersaglio delle loro 
beccate, nella stessa maniera che sogliono fare i 
pulcini di gallina. 
« La mattina del 13 Agosto ne trovai uno 
morto, evidentemente schiacciato dai genitori for- 
se in una di quelle lotte, alle quali ho accennato 
più sopra. E la sventura si limitò a questo caso, 
fino a che la mattina del 1." Ottobre un altro 
morticino cominciò a segnare il principio di una 
catastrofe compieta, che in pochi giorni, nel pe- 
riodo della muta, me li rapi tutti. Infatti trovai 
altro morto V 8 di Ottobre, altro il 10, altro 1' II, 
altro il i4, altro il 24, altro il 26 e V ultimo il 27. 
« La causa, se non unica, principali:»sima ci 
questo (dirò cosi) insuccesso, l'attribuis. o alla ri- 
strettezza di spazio che non dette modo a questi 
piccoli gallinacei di far moto e sviluppare le loro 
membra. Infatti morirono per rachitismo e molto 
piccoli in relazione coli' età loro, ed alcuno por- 
tante anche evidenti segni di albinismo. Adesso i 
morticini formano un gruppo, che son pronto a 
mostrare agli amatori e agli amici. » 
Da questa relazione del Signor Niccolaj noto 
che i pulcini camparono assai più tempo di quelli 
del Signor Rossi, e nutro speranza che nella pros- 
sima estate riesca più felicemente l'allevamento 
e che si possa, riprodotte cosi in cattività per 
generazioni successive, ottenere delle pernici af- 
fatto domestiche conie i comuni gallinacei da cor- 
tile, con molto vantaggio per chi se ne occupasse 
essendo la carne di questi animali, non occorre 
dirlo, assai eccellente e saporita. 
Firenze Gino Caia.ni 
[I] Sul medesimo soggetto il prof. T. Rossi scrisse anche 
nel I. fase, dell' annata i885. N. d. D. 
Comunicazioni - Proposte - Domande 
Risposte 
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questioni da risolvere, ecc. 
Le Caroubler. Ccratona siliqua (f'aroiib.) Le 
caroubier est un arbrc de mé.Hocre grandeiir, il 
croit surtout dans le Levant, cn Afrique et dans 
r Europe méridion^le; il s' éievé à la hauteur de 7 
à IO mètres, sur un tronc droit, très épai», formé 
d'un aubier abonJant et d'un rouge foncé, dur, 
proprc à la nicnuiserie et 1' ébénisterie , 1' écorce 
seri au tannage. Lcs feuilles sont alternes, persis- 
tantes, ailèes sans impaires, composès de 2 cu 3 
paires de foliolcs presque sessiles, ellif tiques, sous 
ondulées, coriaces; brillantes cn-dcssous. Ics fleurs 
sont disposécs en grappcs axillaires; ellcs sont di- 
oTques cu rarement polygames, les fleurs màles ont 
un calice fort petit, s 5 division ovales et inègales, 
pas de corolle, 5 étamines librcs, opposées aux lo- 
bes du calice, insérées sous la marge d'un disque 
hypogyne. Les flcures femeìles préscntent un ova- 
ire constai! ment stipite , sous falciforme , terminò 
par un ;tigmate sessile. Le fruii est un legume 
indéhiscent, linéaire aplati, un peu arqué éntouré 
de deux. sutures très épaises et à dcux sillons, il 
est long de 1 1 à 14 centimétres, large de 27 mil- 
limètrcs, luisant, d'un gris brunàtre, divise intér'e- 
urement en plusieurs loges, dont chacune contient 
une semeoce. L' esp ace compris entre 1' épicarpe 
et Ics loges est rempli d'une pulpe rougeàtre, d'un 
goùt doux et sucre, qu' on appelle caroubc. On en 
extrait par la fermentation e" la distillation une 
assez bonne eau-de-vie, et un sirop employé tantót 
comme assaisonnement, tantót pour faire des con- 
serves de fruits. En Espagne et en Italie, on donne 
cettc puipe encore verte aux bètes de somme et 
aux bestiaux, qu' elle engraisse rapidement: mùre, 
elle sert d' aliment aux Arabes des cotes de Bar- 
barie malgré ses pronriétés laxatives ; enfin on la 
fait entrer dans b»aucoup de préparations pharma- 
ceutiques. 
Stanislas Martin 
Si debbono lavare gli ortaggi? Singolare do- 
manda si dirà. Infatti, a meno che non si voglia 
essere tacciati di poco puliti, e per poco che si 
sia superficialmente bene educati, non devesi man- 
giare che ciò ch« è pnlito. 
Ma nettare non è eguale a lavare. Il lavare 
esige l'impiego di acqua piuttosto abbondante e 
se senza dubbio dalla lavatura resulta poliaia, la 
questione è di sapere se le piante che si trattano 
così, guadagnano 0 perdono nel gusto e nel lapore. 
Siamo costretti, per ripetute prove fatte, a ri- 
spondere negativamente per quasi tutti gli erbaggi. 
Tuttavia non pretendiamo sostenere che questi 
erbaggi non si debbano mai lavare, soltanto non 
