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deve farsi che il puro ntcessario per renderli pa- 
liti e questo il più tardi possibile. 
Cosi, i piselli le fave, i fagioli ecc. non hanno 
bisogno di essere lavati perchè trovansi entro il 
guscio ove nulla può sporcarli; e quando la lava- 
tura si croJesse tuttavia necessaria, bisogna farla 
il più alia svelta possibile al momento in cui si 
pongono a cuocere, cosi anche per le carote ra- 
dici ecc. è bene lasciarle con la terra e lavarle 
rapidamente solo al momento di metterle al fuoco. 
Per i cavoli, asparagi, insalate, carciofl, fragole 
e simili, sarebbe molto bene poterli usare senza 
lavarli, e quando non sembrino abbastanza paliti 
si protrebbe procurare di nettarli con una spaz- 
zolina 0 panno asciutto. Qualora poi si vogliano 
0 si debbano assolutamente lavare, lo si faccia al- 
l' nltimo momento e se ce ne serviamo allo stato 
crudo sarà molto utile asciugarli subito con panno. 
H. I. Van Hulle. 
Come vengono usati alcuni animali. Il si- 
gnor Schafer enumera alcune speùedi coleotteri 
che in alcuni paesi formano delicato cibo o sono 
portati come ornamento dagli abitanti così: il Blnps 
sulcatus dopo avergli strappati i piedi e le anten 
ae, viene bagnalo in olio di rose, fritto in butirro 
con mirto, e mangiato avidamente dalle Turche; 
Le larve della Calandra palmarum formano in 
America delicato cibo, e cosi la larva della Ste- 
nodontis damicornis negli Stati Uniti e in Cuba, 
quella dell' Aicuchus nell' Abissinia, ecc. ecc.; La 
Lampyris viene portata nell' India dalle signore 
sulla testa e fra i capelli; la Buprestris chrysis 
si usa in Calcutta ed a Madras come spilla; V Eu- 
molpus nel Brasile come braccialetto; 1' EuUmus 
imperialis legato in oro e argento viene portato nel 
Brasile agli orecchi; I Desmonota variolosa, Chiry 
sochus auratus; Hoplia coerulea ed alcuni altri, 
vengono di già importati in Europa per servire 
alle nostre signore come gioielli. 
Il Dr Karpelles, rammenta 1' Elmis condimen- 
tarius Phil. che si usa nel Chili e nel Perù per 
faro una salsa assai grailita; fa menzione anche 
di un crostaceo Artemia salina che vive nelle 
acque salse della Nevada ecc. (Die. Natur del dr. 
Mùlier. Halle) 
Vienna Sen. 
Entomologia. Desidererei conoscere quale sia 
il miglior modo di uccidere i grossi lepidotteri 
notturni senza danneggiarli. 
Pagliari 
Teratologia. Mesi sono ho veduto nella villa 
di Traversara presso Bagnacavallo, un vitello con 
una estremità posteriore terminata da tre piedi. 
Il garetto però essendo in senso inverso dalla po- 
sizione normale, l'animale non poteva poggiar questi 
tre piedi per terra, ma saltellando su tre gambe, 
alzava il triplice piede verso la coda. Era sano e 
brioso, e dopo alcuni mesi fu mandato al macello. 
Ravenna 
1). Ferdinando Savini 
II batterlo del marciume dell' uva. Il Sig. L. 
Savastano studiando il marciume dell' uva dice 
che a lui pare causato da un batterio speciale che 
per ora chiama batterio del marciume dell' uva. 
Cosi egli viene a confermare il parere del prof. 
Comes il quale pure ritiene che questa malattia 
fia di natura batteriacea ceme molte altre consi- 
rr.ili e che i miceli vengano solamente dopo che 
i microbi le abbiano preparato il terreno adatto 
a! loro sviluppo. 
Br. 
Meteoriti fossili. Le meteoriti fossili sono mol- 
to rare e ne esistono assai poche. Il 7 giugno dello 
fcorso anno il dott. Gurlt ha presentato al Nie- 
den-heinische, Gesellschaft fiir natur und Heilhon- 
de riunito a Bonn una meteorite appartenente al 
gi iippo dei ferri meteorici e che era stata trovata 
nel 1885 su un' enorme blocco di carbon fossile 
dell' epoca terziaria proveniente dalle cave di 
Wolfsegg presso Schvvannestad. Si avvicina mol- 
ta alle masse meteoriche di Braunau in Boemia 
n847) e di S. Caterina nel Brasile. Questa uranolite 
misura 67 mra. di altezza: 62 mm. di larghezza, 
47 di spessore; la sua densità è 7,75; pesa 785 
!:a la durezza e la resistenza dell' acciaio. 
Br. 
Comuuications soieutiflqnes. Observations com- 
plémentaires sur V origine des sables diamanti- 
fires de V Afrique australe. M. Meun'er conteste 
csi taines conci usions du travail de M. Monile et 
persiste à voir dans les alluvions verticales dia- 
roantifères du Cap, le produit d'un charriage vers 
la surface, par de simples eaux ascendantes, de 
■ratériaus arrachés aux roches profondes. M. Mo- 
nile admet que des hydrocarbures avaient dù inter- 
venir par leur pression pour contribuer à la moo- 
(ée dans les cheminées, et que ces gaz devaient 
C^re à basse températureyM. Meurier objecte que 
ceci para5t improbable, car ces gaz à la haute 
pression dcsquels est due la parcée des roches du 
bord superposées aux assises diamantifères, pro- 
viennent d' une sitcation très profonde (infragra- 
tiitiqae); et d'autre par les hydrocarbures, agents 
de cristallisations, ne sont pas nécessairement des 
■rU d" actions, le blanchissement des roches du 
= ground pouvant étre simplement le résultat 
de r oxydation d' un coraposé ferrugineus, ainsi 
qu' on le constate pour les faluns de la Gironde 
qai do bleus deviennet jaunes à la parte supérie- 
ire, pour les couches du diluviun; de Lausanne 
