58 
sicura, di facile e generale applicazione e non molto 
rostosi, però, sono sommamente antipatici ; e qual- 
che volta jter imperizia potrebbero anche diventare 
pericolosi tanto alla vite, che ai consnmattiri del 
vino. 
« 2" 11 latte di calce è meno etììcace, meno si- 
■'uo. e soprattutto meno applicabile e meno econo- 
nomico dei rimedi a base di rame: però anche meno 
pericoloso e meno antipatico: conviene darlo a titolo 
molto elevato. 
<< 11 latte di calce mescolalo a nero fumo ha dato 
resultati di molto superiori al latte di calce puro. 
« 3' Il solfo acido si è mostrato, per rispetto 
air efficacia, inferiore ai rimedii a base di rame : 
pari in alcuni luoghi, su|)eriore in altri, al latte di 
calce a debole titolo; alquanto inferiore al latte di 
calce in fortissima concentrazione: e più ancora al 
latte di calce mescolato con nero fumo. 
« // solfo acido non è punto antigenico, è di ap- 
plicazione generalissima e facile ; e economico, non 
turba le abitudini dei contadini, e serve anche con- 
tro r Oidiiim. 
« Un rimedio infine che, a mio avviso, merita di 
essere su larga scala tentato, è il solfo acido me' 
scolato a piccolissiìna dose di solfato di rame. E 
mia opinione che esso debba riuscire il rimedio 
jiiù facile, più generale, più economico di meno di- 
sturbatrice applicazione, e nello stesso tempo di 
grande efficacia. 
« Questo rimedio, se come io io credo e me lo au- 
guro, darà anche da noi dei buoni resultati, presenta 
il grandissimo vantaggio di potersi preparare nelle 
fabbriche con ogni precisione di proporzioni, e libe- 
rarci così dalle noiose e pericolose manipolazioni 
dei rimedii a base di rame, manipolazioni assoluta- 
mente e per più ragioni mal sicure e male afìidate 
nelle mani dei semplici vignaioli. » 
11 Prof. Ravizza, della stazione enologica di Asti 
è di parere che « 11 solfato di rame macinato e 
misto ad una polvere inerte, è il rimedio più pratico, 
più economico, e più attivo quando venga conve- 
nientemente applicato. 
« La quantità di solfato di rame richiesto per le 
mescolanze destinate a combattere la peronospora e 
del 4 OiO. 
« Siccome il solfato non ha azione contro 1" oi- 
diuni, cosi conviene per combattere contemporanea- 
mente le due malattie, mescolarlo allo solfo macinato 
finissimo, ed alla polvere di strada. 
« Neir epoca della fioritura ogni trattamento con 
il rame deve essere sospeso perchè la più piccola 
quantità di sale rameico può danneggiare il fiore 
dell' uva. j) 
La Commissione governativa incaricata di esami- 
nare i risultati ottenuti dall' applicazione dei metodi 
intesi a combattere la Peronospora della vite, si è 
riunita in Roma nei giorni 3, 4, .5, 6 e 7 corrente, 
Dopo lunghe discussioni sui vari rimedii impie- 
gati a combattere la Peronospora e finora ricono- 
sciuti eilicaci, cioè rimedi liquidi e rimedi ))olve- 
rulcnti. 
Dei primi fa la seguente classificazione per or- 
dine decrescente di efficacia : 
1° Solfato di rame in soluzione acquosa dall' 1 
al 3 OjO. Liquido Audoynaud ridotto ad 1|4 della 
formola primitiva, cioè con gr. 250 di solfato di rame 
e ce. 2.50 di ammoniaca a 22" Beaumé, per 100 
litii di acqua. 
2° Poltiglia Bordolese ridotta, cioè con quantità 
di solfato di rame e di calce ridotte a metà ed an- 
che meno, della formula data dal prof. Millardet. 
3" Latte di calce preparato col 6 al 10 per 
I cento ed anche più di calce grassa, spenta da qual- 
che tempo. 
Dei secondi, cioè dei polverulenti, stabilisce la se- 
j guente^ classificazione, per ordine pure decrescente di 
eflficacia : 
1" Polveri a base di solfato di rame, conte- 
nenti sostanze indifferenti o quasi sul sale stesso, 
' cioè solfo comune, solfo acido, gesso, steatite, polvere 
di strada, polvere di carbone, terra fina, ecc.; 
2° Polveri pure a base di rame, ma allo stato 
' di poca solubilità (polvere Podechard, polvere David, 
ecc.). 
La Commissione raccomanda siano consigliati, in 
modo speciale, i metodi misti e segnatamente per i 
trattarnenti primaverili le polveri contenenti solfo e 
solfato di rame, allo scopo di combattere in pari 
tempo r Oidio e la Peron' spora : pei trattamenti 
estivi poi le soluzioni diluite di solfato di rame dal- 
l' l — 3 0[00, presentando queste il vantaggio di 
apportare minori quantità di rame alle viti, in 
epoca prossima alla vendemmia. Per le località poi 
' in cui la Peronospora non si è presentata finora 
I che iti un modo poco allarmante, possono essere 
j consigliati come sufficienti, anche lo zolfo acido e 
la calce in poli-ere. 
La commissione si occupò ancora delle analisi 
dei vini ottenuti da uve trattate con i diversi ri- 
medii e specialmente di quelli provenienti da trat- 
tamenti col il solfato di rame, ma non ci dice nulla 
sugli effetti igienici del rame rimasto nel vino, ne 
fino a quale proporzione esso può ritenersi innocuo, 
solamente ci annuncia che la presenza dello zolfo 
nel mosto in fermentazione, giova ad eliminare il 
rame, completamente o quasi. 
Siccome la maggior parte degli agricoltori desi- 
dera non di fare semplici prove ma di adottare il 
rimedio che più di tutti riunisca in se la probabilità 
dell'effetto senza arrecare deterioramento o discredito 
al vino, la facile applicazione, e<l anche il, relativa- 
mente, poco costo. Veduto : che i rimedi in polvere 
sono più favorevolmente accettati che quelli liquidi ; 
che il solfato di rame si è dimostrato il rimedio più 
efficacie : che lo solfo è ad ogni modo necessario 
per combattere 1' ordinaria crittogama (oidiura) che 
