ptendere un tale insegnamento obbligatorio per 
un oonveniento numero di ore e ciò tanto per le 
si'uole niascliili, rnianto per le femttiinili e per 
iiuelli' niateritì che fi ciascuna localilà possono es- 
sere più appi'opriatt-. 
2. Cile tale insegnaiu Mito sia sempre impartito 
a mezzo, di maestri moniti di patente o certificato 
(V idoneitii: 
'à. Che anclie dopo ultimala la scuola elemen- 
tare, r insognamen'o agrario venga continuato in 
via complementare sia a mezzo di scuole festivo 
o serali o di maestri ambulanti secondo le località; 
4 Che fra gl' insegnamenti da impartirsi vi 
sieno comprese opportune istruzioni di igiene 
lurale. 
5. Che il governo voglia incoraggiare con con- 
venienti sussidi i maestri elementari che mag- 
giormente si distinguono nell' impartire tale in- 
segnamento. 
Quesito 4. — SuW impianto e diffusione dei 
i-ninpi di prova nelle varie regioni d" Italia. 
Per questo quesito furono dagli adunati espressi 
vari desideri e voti, ma, mancando il relatore, fu 
data facoltà alla presidenza di formulare un ap- 
posito ordine del giorno in cui tutte le proposte 
fossero opportunamente messe in rilievo. La pre- 
sidenza lo farà fra breve e noi lo rendereaio noto 
ai nostri lettori. 
SEZIONE il. 
Quesito 5. — Della produzione e commercio 
degli oli Italiani e provvedimenti per meglio ac- 
creditarli. Relatore Comm. De-Cesare 
11 nono Congresso degli Agricoltori Italiani 
esaminate le cause della crisi che colpisce tanta 
part« della produzione olearia nel paese, è di pa- 
rere ch9 sia rimedio illusorio e dannoso qualiin- 
((ue provvedimento in SGn?o protezionista; invoca 
dal Governo che sia diffuso l' insegnamento spe- 
ciale, che siano istituite stazioni o'earie in q ei 
paesi dove i nostri olii possono trovare più sicuro 
smercio, che sia band to un concorso a premio 
per chi saprà inventare un mezzo prat'co e si- 
curo per distin;»uere le miscele; sia stabilito un 
preaiio fortissimo a quella società, ditta, ó pi i- 
vato che in cinque anni avrà mostrato di avere 
aperto nuovi sbocchi alla produzione olearia na- 
zionale. 
Invita tutti gli ulivicuUori del Regno ad unirsi 
in una grande società, allo scopo di provvedere 
ai loro interessi e scongiurare i danni della crisi 
trasformando il prodotto, e assicurandogli nuovi 
mercati. 
Quesito 0 — Sul vino tipi) da pasto in Tosca- 
na, e 'mezzi per la sua buona e costante confe- 
zione con speciale riguardo al trafncn d' espor- 
tazione. 
Ranieri Pini relatore — Conciasiom adottate: 
Il nono congresso degli agricoltori italiani, 
considerando come a confezionare in modo costante 
il vino tipo toscano, specialmente in riguardo al 
traffico di espoilazione, debbano contribuirò in 
egual modo il produttore ed il nego/Jante, fa voti: 
1. Che si sopprimano le grandi varietà di vi- 
tigni che si hanno in Toscana, adoperando nei 
nuovi piantamenti (come g'à lodevolmente si ^ 
incominciato a fare ) poche q iulità di vitigni, non 
più di tre 0 di quattro, e riducendo a poche va- 
rietà i vigneti esistenti mediante 1" innesto. Il Con- 
gresso raccomanda anche che in ciascuna zona to- 
scana i proprietari più intelligenti si diano allo 
studio delle varietà di vitigni che meglio si adat- 
tano alle condizioni [articolari della loro zona 
facendo specialmente saggi separati di vinificazione 
per ciascuna qualità di vi'igni, poiché collo studio 
e col pratico esperimento si p'Jò sempre miglio- 
rare in qualità ed in redolito la produzione vini- 
cola toscana. 
2. Che sia da consigliarsi lo zuccheraggio dei 
mosti onde mantenere nel vino il tipo costante 
ed aumentare di alcoolicità i vini troppo deboli 
ed aspri. .K questo proposito il Congresso deli- 
bera che la Società generale degli agricoltori ita- 
liani, a mezzo del suo presidente , faccia vive 
istaoze al Mini.stero delle Finanze perchè presenti 
con .sollecitudine al parlamento italiano la pro- 
messa legge sulla riduzione della tassa per Io 
zucchero desinato all' industria enologica. 
3. Che sia dilTusa la conoscenza dell'utilità 
che si avrebbe dall' impianto nel mezzogiorno 
d'Italia, in Sicilia ed in Sardegna, di fabbriche 
per la concentrazione del mosto e per la vendita 
delle buccie di uve nere ben conservate. 
4. Che si adotti dai proprietari 1' uso di fare 
un solo tipo di vino, mischiando insieme i- vini 
provenienti da diversi poderi o vigne onde non 
avere in ogni botte de'la cantina gradazioni di 
t pi dffTereuti. 
5 Chi i piccoli proluttori si uniscano in 
gruppi forman.lo doUe Cantine sociali, aKo scopo 
di conf.'ziaaare in modo razionale più rilevanti 
quantità di vino a tipo costante e che sia comu- 
nicato al Ministero di Agricoliura il voto di pieno 
plauso che intende emett;re il Congresso per il 
recente Concorso aparto fra le associazioni vini- 
cole e cantine sociali alle quali sono assegnati 
oltre i premi in medaglie, premi in denaro per 
il valore complessivo di L. 16,350. 
6. Che sia incoraggiata 1' istituzione di ditte 
commerciali che possano disporre di forti capi- 
tali associati per fare il commercio di esporta- 
zione dei vini italiani, riconoscendo come il pro- 
duttore di vini non possa f<.re il negoziante e 
molto meno 1' espoitatore e riconoscendo altresì 
come r unità del tipo nel vino possa più facil- 
mente raggiungersi dal negoziante all' ingrosso 
anziché dai produttore. 
