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epiinena, che nell'acqua pura sciogliesi immantinenti in mucosità non 
colorata dal iodo nè dall'acido solforico ; mucosità alla quale si me- 
scola l'altra proveniente dalla disorganizzazione dell'amido e della en- 
domena. Che il prodotto mucoso dell'amido e delle membrane sia di- 
sposto a strati non apparisce al microscopio, nè che la membrana esterna 
sia formata di sottili lamine soprappostc. Che la mucosità di qualsivo- 
glia origine, anziché essere assorbita siccome si è abituato a credere per 
ogni organo che in quella, o analoga sostanza, si risolve, rimanga nella 
cavità della epimena, si desume dalle osservazioni esposte intorno alla 
origine della mucillaggine nel seme di lino, e si vedrà più chiaramente 
avanti con parecchi esempii in piante di ordini differenti. Può vedersi 
ancora nei semi della Plantago virginica ( tav. Il fig. 10), le cui cellule 
gonfiatesi per l'acqua, dopo aver sollevata la cuticula, danno fuori mu- 
cosità, indi si sciolgono in sostanza consimile; effetto che talvolta si li- 
mita alla sola epimena, nel qual caso la endomena, svariata per la forma 
e grandezza, rimane nuda piena di solo muco o mescolato con qualche 
granello di amido in parte disfatto. Inoltre nella Plantago arenaria tutta 
la mucosità non proviene solo dalle cellule epidermiche e loro conte- 
nuto, ma in parte anche dalle sottostanti piene pure di amido, costitu- 
tive tutte insieme, le prime e le seconde, l'invoglio esterno dell'uovici- 
no, aperto nella estremità inferiore siccome si è detto di sopra. Dappoi- 
ché le seconde, a misura che l'uovicino procede verso la maturezza , si 
disfanno a poco a poco, e dell'invoglio non si trova altro, nel seme ma- 
turo, che il solo strato cellulare epidermico coperto dalla cuticula. Lo 
spazio che ne risulta viene occupato dal secondo invoglio , in cui non 
si è vista apertura in corrispondenza dell' esostoma ; le sue cellule , in 
una sola serie, piene di materia semifluida finissimamente granulosa , 
sono di color rosso rancio. E quelle del sottoposto albume, contenenti 
ciascuna un gruppetto di piccoli granelli amidacei, formate di molte la- 
mine che diventano blu col iodo e l'acido solforico, sebbene non si sciol- 
gano in muco in contatto coU'acqua alla temperatura ordinaria, proba- 
bilmente non resistono all'acqua bollente. 
Per altre spezie appartenenti allo stesso genere Plantago è mancato 
il tempo e l'opportunità d'istituire indagini di simil fatta sulle membra- 
ne e l'albume dell'uovicino, e progressivamente infino alla maturità del 
seme. Ma per ciò che spetta alle sole cellule epidermiche dell'uovicino 
e senio della Plantago niaior Luì. f tav. II, fig. 1 a 5) esse, al tempo della 
