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rimenli che la cellulosa. Viene quindi a proposito il fatto testé esposto 
del trasudamento gommoso sulla epidermide della zucca, che soven- 
-te prende aspetto di membrana cuticulare resistente all' acido solforico, 
siccome la vera cuticula, colorandosi parimenti in giallo pel iodo. Nè 
sembra meno osservabile un altro fatto nella germinazione della stessa 
pianta. I cotiledoni mentre si mutano in foglie seminali ciascuno nella 
faccia superiore è coperto da sottilissima pellicina bianca , estremamen- 
te diafana, caduca, separandosene a lamine più o men grandi. Siffatta 
pellicina reticolata, a maglie corrispondenti nella forma e grandezza alle 
cellule superficiali del cotiledone, ingiallisce col iodo, resiste all'acido 
solforico; e si trova anche nel seme, nello stesso sito, dove non è cre- 
dibile che derivi da secrezione degli stessi cotiledoni, poiché esiste solo 
sulla loro faccia superiore; essa quindi facilmente viene dalla mucilagine 
del sacco embrionale rimasta tra quelli. 
Da questa digressione ritornando al subbietto principale, il trasuda- 
mento del pericarpio della zucca in crescenza, essendo d'ordinario leg- 
giero, raro e parziale, generalmente passa inosservato; ma in qualche caso, 
sebbene non frequente, abbonda. Il Carradori (1) afferma aver veduto tra- 
sudare dal frutto della Cucurbita Pepo una materia gommosa, senza dire 
se il frutto era in crescenza o maturo : e si é visto eh' essendo ancora 
tenero manda parimenti umore mucoso gommoso dalle parti recise, ov- 
vero naturalmente dalla epidermide. Un trasudamento naturale molto 
copioso da tutta la superficie di un grosso frutto della Cucurbita maxima 
solo una volta ho veduto nel corso dell'autunno 1847. L'umore abbon- 
dava tanto che se ne raccoglieva in certa quantità sulla sottoposta tavola, 
rappreso in sostanza dolciastra gommosa. Il frutto raccolto in settembre 
fu posto in un canto della camera alla luce diffusa; ed il trasudamento 
avvertito in ottobre durava un mese circa, infino all' intenerimento della 
polpa quando si dispone alla putrefazione. Ricordo ch'era di color verde, 
e credo non ancora perfettamente maturo, poiché se ciò potesse avvenire a 
maturezza compiuta, quando il mucoso è scarso o sparito, ed invece ab- 
bonda r amido, si osserverebbe di frequente. Tuttavolta rispetto a certi 
caratteri fisiologici, come diconsi comunemente, fondati sulla presen- 
za 0 mancanza, sulla quantità o qualità di tale o tal' altro prodotto, 
sovente si può cadere in errore volendone trarre regole di certa impor- 
(1) Giornale di Csica e chimica di Pavia toni. 7. pag. 167. 
