COMPTE RENDU DE L'EXCURSION DE PAQUES 
PAU, BIARRITZ, RAYONNE, SAINT-SÉBASTIEN, BILBAO 
(Avril 1903 ) 
Par M. Pierre JALABERT 
Messieurs, 
Ce n'est pas un long compte-rendu bien volumineux, 
bien bourré de faits et de détails que je vais vous faire ; 
non, loin delà ; j'en serai d'abord incapable, et puis vous 
vous ennuieriez tant à l'écouter! Mais mon intention est 
de vous servir un de ces plats de digestion facile, faits 
sur le pouce, et que — en cuisinier encore inhabile — 
j'ai essayé d'assaisonner du meilleur sel que j'ai pu trouver. 
Quelle témérité d'avoir entrepris cette tâche ! Veuillez 
m'en excuser, car j'ai dû céder aux instances réitérées de 
notre dévoué Président ; et quand M. Cannât veut quel- 
que chose, il met tant de bonne grâce à vous le demander, 
que ce serait vraiment impie que de lui refuser. 
* * 
Un matin d'Avril donc, quelques-uns des nôtres, — 
très peu, malheureusement ! — se donnaient rendez-vous 
à la gare du Midi. Notre Président, qu'une maladie 
fâcheuse retenait à Béziers, avait voulu néanmoins leur 
souhaiter un heureux voyage et leur donner une dernière 
poignée de main à leur départ... Un coup de sifflet, c'est 
le train qui arrive. On se case en toute hâte dans les 
compartiments, et vogue la galère, l'excursion venait de 
commencer. 
Jusqu'à Toulouse que fût notre voyage ? Vous le pensez 
bien? Un long rire ininterrompu. Pour comble de malheur 
— ou de bonheur, comme vous voudrez — nous man- 
