oleico, meglio noto, è generalmente ammessa la forinola seguente l ) 
I) CH 3 .(CH.) 7 .CH--=CH-(CFI 2 ) T .COOH . 
L'altra del Saytzeff *). 
II) CH 3 . (CH,),, . CH=CH— CH, . COoH 
ha sempre trovato meno favore. 
Si sarebbe tentati, prendendo le mosse dalla 1 ) ed in base a criteri di ana- 
logia o diversità di comportamento, di scrutare la costituzione molecolare dei 
due acidi affini e meno saturi. 
Per masse molecolari un po' complesse però, i criteri di relatività e com- 
parabilità anche se fondati su ricerche sistematiche — perdono ogni valore. 
Per (pianto si discuta sulle posizioni reciproche dei gruppi, noi non sap- 
piamo come in realtà le masse molecolari sono aggiustate nello spazio, e per 
concepirlo possiamo solo riferirci a criteri immaginari, mai a dati di fatto spe- 
rimentali. 
La comune rappresentazione grafica della forinola di struttura dell'acido 
oleico, sarebbe, nel caso più dettagliato e riferendosi semplicemente agli atomi 
di carbonio 
i i j r i i i ij, fi i i r r ri / 
a) — C— C— C— C— C— C— C— C— C=C— C — C— C— C — C— C— C— C= . 
I I I I I I I I I I I I I I I 
Se cerchiamo di riprodurre questo schema in uno dei soliti modelli spa- 
ziali, le cose diventano ben diverse. 
Esaminiamo infatti la Fig. V 8 ). 
Il caso più semplice, ideale, sarebbe quello di una successione di atomi in 
catena, il più possibilmente rettilinea; questo si vede in I (Fig. V); risalta la 
circostanza che i centri degli atomi di carbonio non possono venire a trovarsi 
su una linea retta; gli atomi stessi sono schierati invece lungo una linea a 
zig-zag, regolare. Solo nel punto del doppio legame, interviene un brusco cambio 
di direzione, particolare degno di nota, in rapporto al comportamento dei coni 
posti non saturi. 
La rappresentazione spaziale — I che pur si riferisce al caso in cui tutti 
i centri ideali giacciono in un piano, non può riprodursi colla rappresenta- 
zione grafica comune delle forinole organiche, in cui le valenze del carbonio 
si dispongono come 
Il _ 
— C— o C= o C= ecc. . 
I I 
'j Baruch, Ber. 27, 173, 1894; 
Lewkoyvitscii, Journ. Soc. Chem. Ind., pag. 391, 1897. 
') Ber. 27, ref. 577, 1894. 
*) Essa è la fotografia di modellini messi insieme con tetraedri di sughero e filo metallico. 
Tale fotograna devo alla cortesia del sig. Cand. Ing. Mech. Giuseppe Lassotovic che qui viva- 
mente ringrazio. 
