- 13 — 
promossa dagli agenti ora noti, proveniente, solo o in gran parte, dalia 
linfa che vi giunge e vi rimane; essa dilata le cellule, riempiendone la 
cavità, facilitando la trasformazione dell'amido in zucchero, lo sdoppia- 
mento della clorofilla in due materie coloranti, gialla e blu, ed altro: m 
questo mentre ha luogo Tesalamento di molto acido carbonico in tutte 
le ore del giorno. Ciò apparisce chiaro paragonando al microscopio le 
stesse cellule dei diversi organi e tessuti del fico acerbo quando viene 
inoliato , e del fico maturo. In questo secondo stato esse sono almeno 
tre volte più ampie che non prima al tempo dell' ugnimento. A chi poi 
domandasse se, o la maturazione naturale, o quella promossa con qual- 
che agente, avesse rapporto con la nascenza e l'accrescimento dell'em- 
brione seminale , risponderemmo negativamente. Vero è che nel colmo 
dell'estate i frutti pedagnuoli tuttavia acerbi, verdi, pieni di latte, can 
dentro i fioretti rigogliosi rossastri, posseggono già l'embrione ben for- 
mato, sebbene tenero, e son disposti a sentire l'azione delle sostanze ec- 
citanti la maturazione. Ma esse producono lo stesso effetto sui fioroni, 
che son sempre sterili, cioè mancanti di embrione seminale, e sui frutti 
cimaruoli estivi parimenti sterili. 
Volendo venire a conclusione, gli sperimenti dell'anno passato rispetto 
al modo come promuovono la maturazione, l'olio d'ulivo in primo luo- 
go, indi gli altri olii e le materie grasse, non che l'acido solforico, il 
petrolio e via dicendo, ci mettono iti grado di approssimarci sempre più 
alla spiegazione del fenomeno, appoggiandosi sopra due fatti rilevanti. 
L'uno si è, che se l'olio operasse turbando da una parte la respirazione, 
dall'altra la normale o libera azion della luce e dell'aria sulla epider- 
mide , e quindi l'esalamento acquoso, oppilando, per dir così, i pori cor- 
ticali , il che non è ancora dimostrato con esperienze, e con penetrare 
nel tessuto sottoposto inducesse alterazione nel contenuto delle cellule 
e dei vasi lattei, siccome si era opinato; l'inefficacia dell'olio stesso su 
tutto il corpo del frutto, ove principalmente le dette funzioni vegetative 
hanno luogo, contraddice irrepugnabilmente a quel concetto. E dappoi- 
ché l'effetto si ottiene ugnendo di olio solo la bocca del fico, e tal liquido 
non ditTondesi che a breve distanza intorno, naturalmente si ha a rico- 
noscere nello insieme delle piccole squame di cui quella parte è fornita, 
un organo speciale capace sol esso di sentirne l'azione; il primo effetto 
della quale, siccome altrove si è detto, é l'ingrandimento dell'intiero 
ricettacolo. Il che non potendosi attribuire a materiale nutritivo che 
l'olio vi arrecasse, dobbiamo convenire ch'esso ecciti la vegetazione 
del frutto acerbo, tuttora stazionario, facendovi concorrere la linfa. 
